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Hummus-Dressing

Name: Hummus-Dressing
Prep time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 80 g Kichererbsen (aus der Dose); 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tahin (Sesampaste); 4 EL Zitronensaft; 80 ml Olivenöl; 1 EL Zucker; Salz; Cayennepfeffer

Hummus-Fans aufgepasst: Das orientalische Kichererbsenmus funktioniert leicht abgewandelt auch als Dressing für Salate! Es passt perfekt zu Salat mit Feigen und Ziegenkäse.

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

240 kcal pro Portion

Menge	Zutat
80 g	Kichererbsen (aus der Dose)
2	Knoblauchzehen
1 EL	Tahin (Sesampaste)
4 EL	Zitronensaft
80 ml	Olivenöl
1 EL	Zucker
	Salz
	Cayennepfeffer

Zubereitung

Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob schneiden. Kichererbsen und Knoblauch in einen hohen Rührbecher geben. Tahin, Zitronensaft, Öl, Zucker, ½ TL Salz, 2 Prisen Cayennepfeffer und 4 EL Wasser zufügen.