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Mildes Kastanienbrot

Name: Mildes Kastanienbrot
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Yield: Für 1 Kastenform (28 x 11 cm; 22 Scheiben)
Ingredients: 200 g Maronen (gegart; Fertigprodukt); 100 g Haselnusskerne; 4 Eier; 120 g Rohrzucker; Salz; 100 g Magerquark; 3 EL Carobpulver; 250 g Weizen-Vollkornmehl; 2 TL Backpulver; 200 ml Orangensaft; Rapsöl für die Form

Das Kastenbrot mit Schoko-Nuss-Geschmack schmeckt pur genauso köstlich wie mit Butter oder Margarine und Honig.

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Aufwand

85 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Kastenform (28 x 11 cm; 22 Scheiben)

125 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Maronen (gegart; Fertigprodukt)
100 g	Haselnusskerne
4	Eier
120 g	Rohrzucker
	Salz
100 g	Magerquark
3 EL	Carobpulver
250 g	Weizen-Vollkornmehl
2 TL	Backpulver
200 ml	Orangensaft
	Rapsöl für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine Kastenform mit etwas Öl einfetten. Maronen und Haselnüsse fein hacken.

Die Eier trennen, Eigelbe mit Zucker cremig rühren. 1 Prise Salz, Maronen, Haselnüsse, Magerquark und Carob dazugeben.

Das Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Orangensaft unter den Teig rühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Form füllen und das Brot im Backofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 55 Min. backen. Das fertige Brot herausnehmen und vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen.