- Rezept für Weiße Schokoladentorte: Dieses Schoko-Sahne-Exemplar kann locker als kleine feine Hochzeitstorte durchgehen. Vor allem, wenn sie so wunderschön verziert ist wie auf dem Bild.
- Rezept für ein Heidelbeerherz: Sieht komplizierter aus, als Sie denken. Der Mandelbiskuitteig wird mit Heidelbeerpüree bestrichen, mit unzähligen Sahnetupfen betupft und mit kandierten Blüten garniert.
- Rezept für Bratapfeltorte: Vernaschen Sie Bratäpfel im nächsten Winter nicht einfach sofort, sondern füllen Sie diese Torte damit. Der Geschmack wird Sie für den Mehraufwand entlohnen.
Klaus-Maria Einwanger
Mit Blüten verziert, mit Sahne aufgetürmt, mit Beeren geschmückt und hübsch in Form gebracht. Mit schönen, süßen und cremigen Torten beglücken Sie sich und Ihre Freunde. Freuen Sie sich auf Torten-Rezepte für die ganz besonderen Anlässe im Leben ...
Mehr Torten-Rezepte für besondere Anlässe
Wissing, Michael
Tiramisu-Kuppel-Torte
Rezeptinfos
Portionsgröße
ZUTATEN für 1 Kuppel-Torte (Ø ca. 18 cm)
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
3
Eier (Größe M)
75
Puderzucker
Salz
50
Zucker
100
Mehl
3
Gelatine
3
sehr frische Eier (Größe M)
75
Puderzucker
250
Mascarpone
Salz
1
Bourbon-Vanillezucker
150
kalter Espresso
50
Amaretto (ersatzweise Espresso)
2
Grappa (nach Belieben)
dunkles Kakaopulver zum Bestäuben
1
halbrunde, ofenfeste Glas- oder Metallschüssel (Ø ca. 18 cm)
Butter für die Form
Wolfgang Schardt
Himbeer-Schichttorte
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 2 Springformen von 26 cm Ø (12 Stück)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
710 kcal
Zutaten
350
Butter
350
Zucker
350
Mehl
2
Backpulver
6
Eier
Fett für die Formen
250
Mascarpone
75
Zucker
1-2 EL Zitronensaft
400
Sahne
400
Himbeeren
Mona Binner
Ricottatorte mit Rosmarin und Honig
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 1 Springform (20 cm Ø)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
260 kcal
Zutaten
2
Rosmarin
1/4
Milch
100
Akazienhonig
4
weiße Gelatine
250
Ricotta
200
Crème fraîche
150
Pumpernickel
4-5
Johannisbeerispen
Puderzucker zum Bestäuben
1
Rosmarin
Fotos mit Geschmack
Schneetorte
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
520 kcal
Zutaten
250
Spekulatius
125
weiche Butter
6
Gelatine
3
Tannenhonig
250
Sahne
750
Magerquark
250
Mascarpone
150
Puderzucker
200
Sahne
1
Vanillezucker
3-4 Baiser (50 g)
Schardt, Wolfgang
Eierpunschtorte
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
280 kcal
Zutaten
2
Eier
125
Zucker
100
Öl
100
Orangensaft
150
Mehl
1
Zimtpulver
½ Päckchen Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
12
weiße Gelatine
1
Vanillepuddingpulver
1
Weißwein
150
brauner Zucker
abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
1
Zimtpulver
2
Eier
200
Sahne
1
Vanillezucker
Schardt, Wolfgang
Glühwein-Birnentorte
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
450 kcal
Zutaten
4
Eier
250
Zucker
200
Öl
200
Glühwein
300
Mehl
3
Kakaopulver
½ TL Zimtpulver
1
Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
1
Birnen (460 g Abtropfgewicht)
¼ l Glühwein
2
Tortenguss klar
600
Sahne
2
Vanillezucker
3
Sahnesteif
½ TL Zimtpulver
Wissing, Michael
Torte Tricolore
Rezeptinfos
Portionsgröße
ZUTATEN für 1 Torte (Ø 24 cm)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
250
weiße Schokolade
75
Butter
5
Eier (Größe M)
50
Zucker
75
Mehl
50
gemahlene Mandeln
650
Sahne
100
Zartbitter-Schokolade
8
Gelatine
100
Vollmilch-Schokolade
2
Eigelbe
2
Passionsfrüchte
150
ungesüßter Maracujasaft
1
Backblech
Backpapier
1
Tortenring (Ø 24 cm)
Schardt, Wolfgang
Walnuss-Krokant-Torte
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
620 kcal
Zutaten
4
Eier
250
Zucker
200
Öl
200
Milch
200
gemahlene Walnüsse
300
Mehl
½ TL Zimtpulver
1
Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
30
Butter
100
Zucker
200
grob gehackte Walnüsse
200
Preiselbeermarmelade
600
Sahne
2
Vanillezucker
3
Sahnesteif
Schardt, Wolfgang
Weihnachts-Eistorte
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
660 kcal
Zutaten
4
Eier
250
Zucker
200
Öl
200
Orangensaft
300
Mehl
2
Kakaopulver
2
Lebkuchengewürz
1
Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
2,5 kg Vanilleeis
3
gehäufte TL Zimtpulver
400
Sahne
2
Vanillezucker
1
Lebkuchengewürz
Boyny, Michael
Weiße Schokotorte
Rezeptinfos
Portionsgröße
ZUTATEN für eine Springform von 26 cm Ø
Schwierigkeitsgrad
schwer
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
6
Eier
200
Zucker
100
Speisestärke
100
Mehl
1
gestr. TL Backpulver
4
weiße Gelatine
200
weiße Kuvertüre
1
Ei
1
Eigelb
5
Maracuja-Sirup
2
mittelgroße Bananen (ca. 300 g)
1
Limette
400
Sahne
Schokoröllchen
Essbare Blüten
Backpapier
Tortenplatte
Elissavet Patrikiou
Macadamia-Schokoladen-Torte mit Salzkaramell
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 2 Springforme (18 cm Ø) und 1 Backring (18 cm Ø)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
FÜR DIE DEKORATION:
100
Zucker
100
gesalzene Macadamia-Nüsse
1
Meersalz (Fleur de Sel)
450
Zucker
50
Ahornsirup
400
Sahne
50
weiche Butter
1
Meersalz (Fleur de Sel)
FÜR DEN KARAMELL:
ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote
100
weiche Butter
300
Zucker
3
Eigelb
ausgekratztes Mark von 1/2 Vanilleschote
FÜR DIE BÖDEN:
250
Mehl
75
Kakaopulver
1
Natron
1/2
Backpulver
200
Buttermilch
100
lauwarmer Espresso
3
Eiweiß
1/2
Salz
Butter für die Form
FÜR DIE GLASUR:
50
Kakaopulver
50
lauwarmer Espresso
150
weiche Butter
60
Puderzucker
150
gehackte Zartbitter-Kuvertüre (70 % Kakao)
