Zutaten: 800 g Dinkelmehl, 200 g Weizenmehl, 700 ml Wasser, 25 g Hefe
Anzahl Portionen: 2 Laib Brot, ca 10-15 Knauzen
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Dauer: 90 Minuten
Region: Süddeutschland
Schwierigkeitsgrad: Schwer

Zutaten: 50 g Mandeln, 75 g Puderzucker, 1 Msp. Backpulver, 1 Eiweiß (L), 1 Prise Salz, 20 g Zucker, flüssige Lebensmittelfarbe nach Belieben, 120 g Eiscreme
Anzahl Portionen: Für 13 Stück
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 50 Minuten
Region: Frankreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g brauner Zucker, 100 g dunkle Schokolade, fein gerieben, 1 Ei, 1 unbehandelte Orange (für Abrieb + Saft), 2 Msp. Salz, 2 Msp. Chilipulver, 250 g Mehl, -------, für die Glasur:, 180 g Puderzucker, 5 El Orangensaft, kandierte Orangenstreifen
Anzahl Portionen: 60 Stück
Zubereitungszeit: 120 Minuten
Dauer: 120 Minuten
Region: Schweiz
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 500 g Mehl, 70 g Zucker, 1 Würfel frische Hefe, 1/4 l lauwarme Milch, 3 Eigelb, 70 g Butter, 1 TL Salz, 225 g Pflaumenmus, 2 EL Rum, 1 Prise Zimt, 60 g zerlassenes Butterschmalz
Anzahl Portionen: 12 Stück
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 150 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 360

Zutaten: 100 ml lauwarme Milch, 1 Würfel frische Hefe (42 g), 500 g Mehl, 2 Eier, 3 Eigelb, 60 g Zucker, 60 g weiche Butter, abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone, 1 Prise Salz, Mark von 1 Vanilleschote, 1 EL Rum, ca. 1,5 l Öl, Kokosfett oder Butterschmalz, ca. 400 g Erdbeerkonfitüre, 3-4 EL Zucker oder Puderzucker
Anzahl Portionen: Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Dauer: 180 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Schwer
Kalorien: 430

Zutaten: 150 g Heidelbeeren (ersatzweise TK-Ware), 100 ml lauwarme Milch, Mark von 1 Vanilleschote, 150 g Mehl, 200 g gemahlene Mandeln, 2 TL Backpulver, 100 g Butter oder Margarine, 2 Eier, 100 g Sahnequark, 100 g Zucker, Muffinform mit 12 Mulden, Fett für die Form
Anzahl Portionen: Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 285

Zutaten: 90 g Butter/Margarine, 2 Stck. Eier Gr.M, 110 g Puderzucker, 2 Tropfen Backaroma Buttervanille, Mark einer ausgekratzten Vanilleschote, 1 Teel. abgeriebene Orangenschale (unbehandelt), 100 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 4 Eßl. Orangensaft
Anzahl Portionen: 12 Stück, evtl. auch mehr
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Frankreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: Hebel-Vorteig, 100 g Weizenmehl Type 700 oder 550, 50 g Ruchmehl oder Type 1050 o.1600, 100 g kaltes Wasser, 2 g Frischhefe in Wasser aufgelöst, Hauptzutaten:, 400 g Weizenmehl ( Type 700 ), 200 g Ruchmehl oder WM Type 1050 o. 1600 in Österr., 15 g Salz, 4 g Backmalz (wenn keines, dann halt ohne), 380 g kaltes Wasser, 10 g frische Hefe
Anzahl Portionen: 8
Zubereitungszeit: 120 Minuten
Dauer: 120 Minuten
Region: Schweiz
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 150 g Butter, 200 g Mehl, 2 geh. TL Backpulver, 300 g Marzipan-Rohmasse, 2 Eier, 200 g Crème fraîche, Schmant oder saure Sahne, 100 g Zucker, 3 EL Orangen- oder Zitronensaft, 3 EL Orangenlikör (nach Belieben), 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen, oder Fett fürs Blech
Anzahl Portionen: Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 370

Zutaten: 60 g Butterkekse, 50 g Marzipan-Rohmasse, 100 g gehäutete gemahlene Mandeln, 100 g Mehl, 100 g Zucker, 150 g kalte Butter, 300 g tiefgekühlte Sauerkirschen (ersatzweise Kirschen aus dem Glas), 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen fürs Blech
Anzahl Portionen: Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 255