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Fischfilet-Fenchel-Auflauf

Name: Fischfilet-Fenchel-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 2 Fenchelknollen (600 g); 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 300 g Seelachsfilet (frisch oder TK, aufgetaut); 200 g Feta; 3 EL Olivenpaste (Tapenade); Öl für die Form; Auflaufform

Tolle Kombination aus mildem Fenchel, Fischfilets, Schafskäse und würziger Olivenpaste – in nur 25 Minuten im Ofen kross überbacken.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 2 Personen

475 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Fenchelknollen (600 g)
2 EL	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer
300 g	Seelachsfilet (frisch oder TK, aufgetaut)
200 g	Feta
3 EL	Olivenpaste (Tapenade)
	Öl für die Form
	Auflaufform

Zubereitung

Den Fenchel putzen, waschen, halbieren, den Strunk entfernen und die Fenchelhälften längs in Streifen schneiden. In die gefettete Auflaufform legen, mit Zitronensaft beträufeln und kräftig salzen und pfeffern.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Seelachs salzen und pfeffern und auf das Fenchelbett legen. Feta mit einer Gabel zerkrümeln, mit der Olivenpaste vermengen und auf dem Seelachs verteilen. Im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 25 Min. überbacken und auf zwei Tellern servieren.