Rezept Fischfilet-Fenchel-Auflauf

Tolle Kombination aus mildem Fenchel, Fischfilets, Schafskäse und würziger Olivenpaste – in nur 25 Minuten im Ofen kross überbacken.

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Ein Rezept von GU,
am 16.04.2009

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Ein Rezept von GU, am 16.04.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad

mittel

Buch

Schlank im Schlaf für Berufstätige

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 475 kcal

Fenchelknollen (600 g)

2 EL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

300 g

Seelachsfilet (frisch oder TK, aufgetaut)

200 g

Feta

3 EL

Olivenpaste (Tapenade)

Öl für die Form

Auflaufform

1.

Den Fenchel putzen, waschen, halbieren, den Strunk entfernen und die Fenchelhälften längs in Streifen schneiden. In die gefettete Auflaufform legen, mit Zitronensaft beträufeln und kräftig salzen und pfeffern.
2.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Seelachs salzen und pfeffern und auf das Fenchelbett legen. Feta mit einer Gabel zerkrümeln, mit der Olivenpaste vermengen und auf dem Seelachs verteilen. Im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 25 Min. überbacken und auf zwei Tellern servieren.