Rezept Kaffee-Vanille-Waffeln
Waffeln selber backen ist immer wieder ein besonderes Vergnügen - allein schon der herrliche Duft, der die Sinne auf einen Hochgenuss einstimmt.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zubereitung
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1.
Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Quark verrühren. Mehl, Backpulver, Sahne und Espresso abwechselnd dazugeben und unterarbeiten. Es soll ein flüssiger Teig entstehen. Den Teig etwa 30 Min. ruhen lassen.
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2.
Das Waffeleisen vorheizen. Beide Seiten des Waffeleisens mit Butter fetten. Eine kleine Kelle Teig in das Waffeleisen gießen und das Waffeleisen schließen. Die Waffel in etwa 5 Min. hellbraun backen. Herausnehmen und warm halten. Aus dem restlichen Teig 5 weitere Waffeln backen. Die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit Vanilleeis und Minzeblättchen servieren.
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