Rezept Marmorkuchen ohne Mehl

Name: Marmorkuchen ohne Mehl
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 200 g gemahlene Mandeln; 200 g Margarine; 2 EL Sonnenblumenöl; 150 g Rohrohrzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 4 Eier (M); 150 g Reismehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 2 Tropfen Bittermandelöl; Puderzucker zum Bestäuben; Fett für die Form

Dieser Kuchen schmeckt Kindern wie Erwachsenen und ist im Handumdrehen fertig.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

60 bis 90 min

285 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Gugelhupfform (1,5 l Inhalt; 16 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Gugelhupfform (1,5 l Inhalt; 16 Stücke)

Außerdem

Puderzucker zum Bestäuben
Fett für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Form fetten. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen. Die Margarine mit Öl, Rohrohrzucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unter Rühren dazugeben. Geröstete Mandeln unterrühren. Reismehl mit Backpulver mischen, unterheben.
Die Hälfte des Teiges mit Kakaopulver und Bittermandelöl mischen und gut verrühren. Den hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Form füllen und mit einer Gabel ineinander ziehen. Den Kuchen im Ofen (Mitte) ca. 50 Min. backen. Leicht abgekühlt aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.