Rezept Pfeffrige Schoko-Cookies

Name: Pfeffrige Schoko-Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 75 g 75 g Zartbitter-Schokolade; 1 TL rosa Pfefferkörner; 150 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 100 g weiche Butter; 100 g Zucker; 1 zimmerwarmes Ei (Größe M)

Rosa Pfeffer verleiht den Schoko-Cookies den besonderen Kick, denn die leichte Schärfe unterstreicht die Süße der Schokolade auf ganz besonders raffinierte Weise.

food art factory

Rezeptinfos

30 bis 60 min

85 kcal

leicht

Portionsgröße

Für ca. 25 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 25 Stück

75 g 75 g Zartbitter-Schokolade
1 TL rosa Pfefferkörner
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 zimmerwarmes Ei (Größe M)
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Zubereitung

Den Backofen auf 175° (Umluft 150°) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade mit einem großen Messer nicht zu fein, die Pfefferkörner sehr fein hacken. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Butter, Zucker und Ei cremig schlagen. Pfeffer und Schokolade unterrühren. Das Mehl dazugeben und zügig unterarbeiten.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln vom Teig nach und nach etwas abnehmen und als walnussgroße Häufchen aufs Blech setzen. Dann nach Belieben noch etwas runder formen. Im Ofen (Mitte) etwa 15 Min. backen.