Ihre Suche nach 'quiche' ergab 1.272 Treffer:
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Käse-Trauben-Quiche
Rezept
Käse-Trauben-Quiche Die Herbstquiche für Traubenfans - zusammen mit Käse ... Herbst Häppchen & Fingerfood Party & Büfett Picknick Quiche Snacks ... . Die Sonnenblumenkerne darüberstreuen. Schritt 6: Die Quiche im heißen Ofen ... mehr...
Zwiebel-Oliven-Quiche
Rezept
Zwiebel-Oliven-Quiche Genial als Vorspeise und für den Hunger ... Ohne Alkohol Party & Büfett Quiche Snacks Sommer Vorspeise Winter ... beträufeln. Die Quiche im heißen Ofen (unten) ca. 20 Min. backen, bis der Käse ... mehr...
FENCHEL-FISCH-QUICHE
Rezept
FENCHEL-FISCH-QUICHE Sie suchen das perfekte Gericht für einen gemütlichen ... Festliches Frankreich Hauptspeise Quiche Sommer Zubereitungsschritte: Schritt ... (Mitte) in 40–45 Min. goldgelb backen. Die Quiche vor dem Anschneiden kurz ... mehr...
Kräuter-Käse-Quiche
Rezept
Kräuter-Käse-Quiche Wie wär's mal mit einer Einladung zum Brunch? Anlässe ... Hauptspeise Ohne Alkohol Party & Büfett Quiche Snacks Sommer ... geben und die Quiche im heißen Backofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 45 Min ... mehr...
Quiche Lorraine
Rezept
Quiche Lorraine Die Quiche kann man heiß als Hauptgericht mit einem kleinen Salat zum Mittagessen servieren oder abends für mehrere Personen als Snack zu einem Glas Wein. Zutaten: FÜR DEN TEIG: 175 g Mehl Salz 75 g kalte Butter 1 Eigelb Mehl zum Bestäuben und Ausrollen Fett für die Form FÜR DEN BELAG: 200 g magerer Schinkenspeck 200 g Emmentaler 3 Eier 200 g Sahne Salz schwarzer Pfeffer Kategorien: Aus dem Backofen Backen Frankreich Für Kinder Gut vorzubereiten Hauptspeise Herbst Klassiker Ohne Alkohol Quiche Snacks Sommer Winter Zubereitungsschritte: Schritt 1: Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und aufhäufen, mit einem Esslöffel eine Mulde in die Mitte drücken. Dahinein 1/2 TL Salz streuen. Das Eigelb aufschlagen, in die Mitte der Mulde gleiten lassen und 1-2 EL Wasser hinzu geben. Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und rundherum auf dem Mehlrand verteilen. Schritt 2: Alle Zutaten mit einem großen Messer oder einer Palette gründlich durchhacken. Die Teigbrösel rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Std. kalt stellen. Schritt 3: Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Springform einfetten ... mehr...
Frühlingszwiebel-Quiche
Rezept
Frühlingszwiebel-Quiche Hier wird den Frühlingszwiebeln so richtig eingeheizt. Exotische Gewürze machen aus dem Kuchen ein indisches Geschmacksfeuerwerk. Zutaten: 1 Rezept Tarteteig nach Wahl 500 g Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm) 2 EL Butterschmalz 1 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung) 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 TL gemahlener Koriander 1/2 TL gemahlene Kurkuma 1 TL Zucker Salz 2 Eier (Größe M) 2 Eigelbe (von Eiern Größe M) 250 g Sahne 100 g Naturjoghurt Salz Mehl für die Arbeitsfläche Hülsenfrüchte zum Blindbacken Kategorien: Backen Hauptspeise ... Quiche ... Frühlingszwiebeln gießen. Die Quiche ... mehr...
Kürbis-Quiche
Rezept
Kürbis-Quiche Wir haben den Kürbis Red Banana dazu verwendet, der ein fruchtiges Aroma und ein festes, orangerotes Fleisch hat. Zutaten: 250 g Mehl 125 g Butter in kleinen Würfeln 1/2 TL Salz 1 Prise Zucker 1 Eigelb 1 TL Thymian 1 Schuss Milch ca. 300 g Kürbis, geraspelt 1 große Zwiebel 1-2 Zehen Knoblauch 1 Bund Petersilie etwas Parmesankäse, gerieben etwas Gemüsesuppenfond Bergkäse, gerieben 100 g gekochter Schinken Kategorien: Hauptspeise Herbst Quiche Zubereitungsschritte: Schritt 1: Für den Teig: Mehl, Butter, Eigelb, Salz, Zucker und Thymian mit 3 EL eiskaltem Wasser (und bei Bedarf einem Schuss Milch) rasch zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen. Dann den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen, mit der Kürbismasse belegen und backen. Schritt 2: Für den Belag: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne leicht anrösten. Dann die Kürbisraspel dazugeben, mit der Suppe ablöschen und köcheln lassen. Mit Salz und ... mehr...
Schwarzwurzel-Quiche
Rezept
Schwarzwurzel-Quiche Knuspriger Mürbeteig, feine Schwarzwurzeln und würzige Schmandkäsemischung kommen mit diesem Rezept goldbraun überbacken aus dem Backofen. Wir greifen gerne zu! Zutaten: 150 g Mehl Salz 100 g kalte Butter in Stückchen 2 EL Zitronensaft 600 g Schwarzwurzeln 60 g vegetarischer Bergkäse 200 g Schmand 4 Eier (M) schwarzer Pfeffer getrocknete Bohnen oder Erbsen zum Blindbacken Kategorien: Backen Gut vorzubereiten Hauptspeise Herbst Ohne Alkohol Quiche Vegetarisch Vorspeise Winter Zubereitungsschritte: Schritt 1: Das Mehl mit 1 TL Salz mischen. Die Butterstückchen dazugeben und alles zu einem Mürbeteig verkneten. Teig zur Kugel formen, in Folie ... darübergießen. Die Quiche im heißen Ofen (Mitte) in 35 - 40 Min. fertig backen. ... mehr...
Quiche Lorraine
Rezept
Quiche Lorraine Nicht nur im Elsaß sehr beliebt! Zutaten: 200 g Mehl 3 EL Wasser 1/2 TL Salz 150 g Butter 150 g Schinkenspeck 150 g ger. Emmentaler 5 Eier 4 EL Crème Fraiche Kategorien: Zubereitungsschritte: Schritt 1: Mehl ... mehr...
Quiche Lorraine
Rezept
Quiche Lorraine Der schnellste Speckkuchen Zutaten: 300 g Mehl 10 Eier Salz und Pfeffer 2 MS Backpulver 150 g kalte Butter 500 g geräucherter Speck 2 Bund Petersilie 300 g Emmentaler 600 g Schmand geriebene Muskatnuss Kategorien: Aus dem Backofen Frankreich Hauptspeise Zubereitungsschritte: Schritt 1: Mehl, 2 Eier, eine Prise Salz, Backpulver und Fett verkneten und 30 min kühl stellen. Schritt 2: Speck würfeln, Petersilie waschen und hacken. Käse raspeln. Alles mit Schmand, übrigen Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Schritt 3: Teig ausrollen und auf ein Blech geben. Speck-Käse-Mischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 min backen (175 Grad). (Bei Käse und Speck kann man auch den geriebenen bzw. gewürfelten ... mehr...
Quiche lorraine
Rezept
Quiche lorraine Boden mit Eier- und Schinkenbelag. Zutaten: 375 g Mehl 1 TL Salz 185 g Butter 1/8 L Wasser 200 g Schinkenwürfel 250 g süße Sahne 250 g Milch 6 Eier 100 g geriebener Emmentaler Salz, Pfeffer, Muskat Kategorien: Zubereitungsschritte: Schritt 1: Zutaten in ein Gefäß geben, mit Hefeschlegel verkneten, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Schritt 2: Auf gefettetes Backblech drücken und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Schritt 3: Backofen auf 225° vorheizen und den Teig 10 Minuten auf der obersten Schiene backen. Schritt 4: Schinkenwürfel in wenig Butter in der Pfanne auslassen und aus der Pfanne nehmen. Schritt 5: Sahne, Milch und Eier mit den Gewürzen verrühren. Schinkenwürfel und Käse zugeben und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Schritt 6: Blech jetzt auf die zweite Schiene von unten setzen und noch 25 Minuten backen. ... mehr...
Quiche Lorraine
Rezept
Quiche Lorraine Vorspeise Zutaten: 200 g Mehl 100 g Butter 1/2 TL Salz 250 g Schinken roh oder gekocht 4 Eier 1/4 l Süße Sahne 1 Prise Pfeffer 250 g Käse, gerieben Kategorien: Aus dem Backofen Zubereitungsschritte: Schritt ... mehr...
Mini-Quiches zum Apéro
Rezept
Mini-Quiches zum Apéro mit Hähnchenfleisch und Estragon. Eine ziemlich fusselige Arbeit, aber wer stürzt sich nicht mit Vergnügen auf diese kleinen Quiches? Zutaten: 280 g Mürbteig (Fertigprodukt) oder Blätterteig ------- 120 g Hähnchenbrustfilet Salz + Pfeffer 1 El Butter ------ 1/2 Stange Lauch 1 El Butter Salz ------ 1 Schalotte, feingeschnitten 1 El Butter 1 Tl Estragon, getrocknet 1 El Estragonessig Pfeffer + Salz 1 Eigelb 25 g Crème double ------ 1 El Estragon, frisch und feingeschnitten 1/2 Tl Estragon, getrocknet Piment d'Espelette Salz + Pfeffer ------ 100 g Crème double 1 Ei 20 g Frischkäse ------- 19 Mini-Förmchen oder 12 Silikon-Muffin-Förmchen, mit denen es kein Problem beim Auslösen gibt Kategorien: Aus dem Backofen Aus der Pfanne Brunch & Frühstück Festliches Gut vorzubereiten Häppchen & Fingerfood Kleingebäck Ohne Alkohol Party & Büfett Quiche Silvester & Neujahr Snacks Sommer Zubereitungsschritte: Schritt 1: Den Mürbteig ausrollen und mit den umgedrehten Förmchen belegen (Foto 2), dann den Teig um die Förmchen ausschneiden. Jedes Förmchen mit der kleinen Teigplatte belegen (bei den unbeschichteten Förmchen lasse ich das Backpapier dran, bei den beschichteten Förmchen lege ich nur einen Streifen davon zwischen Form ... mehr...
Quiche einfrieren?
Forumsbeitrag
Quiche einfrieren? Nach dem gestrigen Genuss meiner Quiche Lorraine.... Ich habe sie nach dem Rezept von Nicole Stich gemacht (vom Cafe Solo)- natürlich mal wieder viel zu viel. Kann ich den Rest einfrieren? Und wenn ja, wie ... mehr...
Leichte Birnen-Kürbis-Quiche
Rezept
Leichte Birnen-Kürbis-Quiche Statt Mürbeteig wird hier Strudelteig verwendet. Der Belag mit Birne, Kürbis und Frischkäse schmeckt außergewöhnlich. Ein Schuß Birnenlikör gibt den fruchtigen Geschmack Zutaten: 5 Lagen Strudel-, Yufka- oder Filoteig (je etwa 32 x 32 cm) 400 Gramm Butternut-Kürbis (geputzt gewogen) 250 Gramm fruchtige, mittelreife Birne (= 1 große oder 2 kleine Birnen) 1 Stange Lauch, ersatzweise 1 Bund Lauchzwiebeln 100 Gramm gekochter Schinken in Scheiben 2 Esslöffel William Christ Birnen-Likör 200 Gramm Ziegenfrischkäse, ersatzweise normaler Frischkäse aus Kuhmilch 2 Eier, Größe M 2 Esslöffel Thymian, frisch oder getrocknet 2 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Kondensmilch 30 Gramm Walnußkerne Salz Pfeffer Muskatnuß, frisch gemahlen Kategorien: Backen Brunch & Frühstück Fettarm Hauptspeise Herbst Häppchen & Fingerfood Leicht Quiche Snacks Vorspeise Zubereitungsschritte: Schritt 1: Den Kürbis waschen, schälen, von den Kernen befreien und in etwa 1 Zentimeter große Würfel schneiden. Lauch waschen, putzen, in Streifen schneiden, die Streifen dann nochmals quer in Quadrate schneiden. Wenn Lauchzwiebeln verwendet werden, diese waschen und in Ringe schneiden. Schinken in kleine Quadrate schneiden. Schritt 2: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Pfanne auf den Herd stellen und erhitzen. Einen Esslöffel Olivenöl zugeben. Kürbiswürfel darin bei mittlerer Hitze knapp weich braten, Schinken und Lauch bzw. Lauchzwiebeln und einen Esslöffel Thymian zugeben. Alles kurz mit anbraten, vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 3: In einer Schüssel den Frischkäse mit zwei Eiern und dem Birnenlikör mischen und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuß abschmecken. Die Birnen wachen, längs vierteln, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Ein Drittel der Spalten nun noch quer in Würfel schneiden. Walnußkerne grob hacken. Schritt 4: Die Innenseite einer Quicheform mit einem Durchmesser von etwa 26 cm mit einem Esslöffel Olivenöl ausstreichen, auch den Rand. Eine Teigplatte in die Quicheform legen in die Ecken drücken, überschüssigen Teig überstehen lassen. Die Oberseite des Teiges mit Kondensmilch bestreichen, auch die Ränder. Die nächste Teigplatte darauf legen, wieder bestreichen, usw. bis alle fünf Lagen verarbeitet sind. Den überstehenden Teig ... nochmals den Teigrand mit Kondensmilch bestreichen. Schritt 6: Quiche auch ... Rand vorher zu dunkel werden, die Quiche mit Backpapier belegen und weiter ... mehr...
Gemüse-Quiche
Rezept
Gemüse-Quiche Ein idealer Imbiss, wenn Gäste kommen - schmeckt aber genauso gut zu zweit .. Zutaten: 1 Pkt Mondamin Pizzateig 800 g Gemüse 2 rote Zwiebeln etwas Butter oder Pflanzenöl 200 ml Schmand 50 ml süsse Sahne 3 Eier 3 EL geriebener Käse Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter etwas frisch geriebene Muskatnuss Kategorien: Aus dem Backofen Deutschland Zubereitungsschritte: Schritt 1: Den Teig nach Packungsbeilage zubereiten und eine 28 cm Backform einfetten. Wer möchte kann den Hefeteig selbst zubereiten oder aus 250 g Mehl, Salz, 100 g kalter Butter, 2-3 EL Wasser und 1 Ei einen Mürbeteig ... mehr...
Quiche Lorraine
Rezept
Quiche Lorraine Der berühmte französische Kuchenklassiker trägt auf seinem knusprigen Boden einen saftigen Belag. Zutaten: 200 g Weizenmehl (Type 405) 125 g weiche Butter 3 Esslöffel kaltes Wasser 1 kleine Knoblauchzehe 1 Prise Salz Pfeffer 1 Esslöffel Greyerzer Käse (geraspelt) 150 g gekochter Schinken (1/2 cm dicke Scheiben) 150 g geräucherter durchwachsener Speck (dünne Scheiben) 4 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe je 1 Bund Petersilie und Schnittlauch 200 g Greyerzer 4 Eier 1/4 l Schlagsahne Pfeffer Muskat Kategorien: Backen Frankreich Frühling Für Kinder Gut vorzubereiten Hauptspeise Herbst Klassiker Ohne Alkohol Ostern Party & Büfett Quiche Sommer Winter Zubereitungsschritte: Schritt 1: Mehl, weiche Butter und Wasser mit den Knethaken des Handrührgeräts kurz verkneten. Knoblauchzehe abziehen und durch eine Knoblauchpresse dazudrücken. Salz, Pfeffer und Käse zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Schritt 2: Teig zu einer Kugel formen, auf einen Teller legen und mit Klarsichtfolie abdecken, damit er nicht austrocknet ... mehr...
Schwarzwurzel-Quiche
Rezept
Schwarzwurzel-Quiche Diese Quiche gehört ins Standardrepertoire! Toll als ... : Backen Gut vorzubereiten Hauptspeise Ohne Alkohol Preiswert Quiche Vollwert ... einem Kreis (30 cm Ø) ausrollen, in eine Quicheform legen und vorsichtig ... mehr...
Ziegenkäse-Oliven-Quiche
Rezept
Ziegenkäse-Oliven-Quiche Die kleine Quiche für zwei schmeckt einfach ... Quicheform (ca. 20 cm Ø) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstäuben. Für den ... Quiche ... mehr...
Pizza, Fladen, Quiche und Tarte
Kochbuch
Pizza, Fladen, Quiche und Tarte ... mehr...
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