Rezept für diesen Mittag

Zutaten: 100 g Zwiebeln, 300 g Tomaten, 1 kleiner Zucchino (100 g), 1 EL Olivenöl, 200 ml Gemüsebrühe, 50 g Frischkäse (5 % Fett), 5 Zweige Basilikum, Jodsalz, Pfeffer, 1 TL mildes Currypulver
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 135

Zutaten: 100 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g Magerquark, ca. 3 EL Milch, ca. 3 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl), 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, Mehl zum Verarbeiten, Fett für die Form, ca. 200 g Rhabarber, 100 g Himbeeren (frisch oder TK), 2-3 EL Semmel- oder Zwiebackbrösel, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Eiweiß, 2 EL Zucker
Anzahl Portionen: Für 1 Springform von 20 cm Ø (8 Stück)
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 150

Zutaten: 250 g Penne-Nudeln, Salz, 400 g weißer Spargel, 400 g grüner Spargel, 3 Frühlingszwiebeln, 2 EL Bärlauchpesto (Glas), 100 ml Sojacreme (Supermarkt), 1 Knoblauchzehe, 150 g Parmesan, 1 TL Olivenöl, Pfeffer, Butter für die Form
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 655

Zutaten: 450 g Mehl Type 405, 1/4 Teelöffel Trockenhefe, 1 1/4 Teelöffel Salz, 350 ml lauwarmes Wasser
Region: Amerika
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 1750 gr Mehl für den Teig, 250 gr Mehl zum Formen, 800 ml Milch, 375 gr Zucker, 250 gr Butter, 150 gr Butter zum Bestreichen, 250 gr Palmin, 125 gr Rindernierentalg (beim Metzger erhältlich), 750 gr Rosinen, 250 gr Sultaninen, 6 EL Rum (oder mehr ;-), 300 gr Mandelstifte, 150 gr Zitronat, 50 gr Orangeat, 1 abgeriebene Schale einer Zitrone, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Pck Vanilleback von Dr. Oetker, 1 Prise Muskatblüte, 2 EL Salz, 400 gr Puderzucker, 100 gr Puderzucker für Marzipan, 400 gr Marzipanrohmasse, 2 EL Rum für Marzipan, 115 gr Hefe (entspricht 2,7 Hefewürfel à 42gr)
Anzahl Portionen: 3
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: Gutes Olivenöl, 500 g Kirschtomaten, grobes Meersalz, fein gehackter Knoblauch, frische oder getrocknete Kräuter (Thymian, Oregano, ...)
Anzahl Portionen: ~ 400ml Glas
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 TK-Fischfilets (ca. 250 g, z. B. Lachs, Pangasius, Scholle, Kabeljau), 50 g Butter, 1 große Handvoll Basilikumblättchen, 1 Knoblauchzehe, Salz, Cayennepfeffer, 1 EL Kapern (aus dem Glas), 80 g Oliven (Sorte nach Belieben, aus dem Glas), 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
Anzahl Portionen: 2
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 350