Rezept Bratäpfel mit Knusperfüllung

Name: Bratäpfel mit Knusperfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 EL Rosinen; 20 Walnusskerne; 20 ungeschälte Mandeln; 4 EL Apfelgelee; 1/2 TL Zimtpulver; 30 g Butter; 4 große Äpfel (Jonathan, Cox Orange); 200 g Sahne; 1 EL Vanillezucker; Butter für die Form

Wenn dieser Duft durch die Wohnung zieht, weiß man, dass die "stade Zeit" gekommen ist. Gefüllt sind diese Äpfel hier mit einer leckeren Nuss-Rosinen-Mischung.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

425 kcal

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

2 EL Rosinen
20 Walnusskerne
20 ungeschälte Mandeln
4 EL Apfelgelee
1/2 TL Zimtpulver
30 g Butter
4 große Äpfel (Jonathan, Cox Orange)
200 g Sahne
1 EL Vanillezucker
Butter für die Form

Zubereitung

Backofen auf 200° vorheizen. Rosinen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen. Walnüsse und Mandeln hacken, mit Rosinen, Apfelgelee, Zimt und Butter mischen.
Äpfel gründlich waschen und abtrocknen. Kerngehäuse ausstechen, Äpfel im oberen Drittel schälen. Die Höhlung mit der Rosinen-Nuss-Mischung füllen.
Eine Gratinform einfetten, die Äpfel hineinsetzen und im Backofen (Mitte, Umluft 180°) 20-25 Min. backen, bis die Füllung aufschäumt.
Die gut gekühlte Sahne mit Vanillezucker halbsteif schlagen und extra zu den Bratäpfeln servieren.