Rezept Heidelbeer-Quark-Tiramisu
Der Klassiker in neuem Fruchtkleid: Statt Espresso und Likör kommen Orangensaft und viel Obst in das beliebte Dessert. Auch als Kuchenersatz bestens geeignet!
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
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2.
Den Quark mit Zucker und Vanillinzucker verrühren. Die Hälfte der Biskuits als Boden in eine Form mit hohem Rand legen und mit 100 ml Orangensaft tränken. 250 g Quark und alle Früchte darauf verteilen. Übrige Löffelbiskuits darauflegen und mit restlichem Saft beträufeln. Übrigen Quark darauf verteilen. Das Tiramisu zugedeckt im Kühlschrank 3 Std. ziehen lassen.
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3.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Das Tiramisu mit Mandeln bestreuen und servieren.
Rezeptkategorien
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