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Obatzda-Crostini mit Salzbrezeln

Name: Obatzda-Crostini mit Salzbrezeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 rote Zwiebel; 75 g Camembert; 10 g Butter; 100 g Schmand; 1/4 TL Kümmel, ganz; 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß; Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Baguette; etwas Olivenöl; 2 Radieschen; 1/4 Bund Schnittlauch; eine handvoll Salzbrezeln

Du planst ein Oktoberfest zu Hause? Dann sind diese leckeren Obtzda-Happen genau das richtige für dein zünftig bayrisches Buffet.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

226 kcal pro Portion

Für die Obatzda-Creme

Menge	Zutat
1/4	rote Zwiebel
75 g	Camembert
10 g	Butter
100 g	Schmand
1/4 TL	Kümmel, ganz
1/2 TL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz
	Pfeffer

Außerdem

Menge	Zutat
4 Scheiben	Baguette
etwas	Olivenöl
2	Radieschen
1/4 Bund	Schnittlauch
eine handvoll	Salzbrezeln

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel, Gabel, Löffel, Grillpfanne

1/4 rote Zwiebel

Schneidebrett, Messer

Für die Obatzda-Creme Zwiebel in feine Würfel schneiden.

75 g Camembert, 10 g Butter

Schüssel, Gabel

Camembert und Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

100 g Schmand, 1/4 TL Kümmel, ganz, 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß, Salz, Pfeffer

Löffel

Zwiebelwürfeln, Schmand, Kümmel und Paprika dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 Scheiben Baguette, etwas Olivenöl

Grillpfanne, Pinsel

Baguettescheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und von beiden Seiten in einer Grillpfanne anrösten.

2 Radieschen, 1/4 Bund Schnittlauch

Schneidebrett, Messer

Radieschen in dünne Scheiben, Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

eine handvoll Salzbrezeln

Obatzda-Creme auf die gerösteten Baguettescheiben streichen. Radieschen und Salzbrezeln darauf verteilen und mit Schnittlauch und nach Geschmack noch ein paar Kümmelsamen bestreuen.