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Fleischlos glücklich: Vegetarisch kochen

Was haben alle vegetarischen Rezepte gemeinsam? Sie sind fleisch- und fischlos und manchmal ohne Ei. Doch das ist nicht alles. Vegetarische Rezepte sind fein gewürzt, mit vielen frischen Kräutern, so richtig lecker und schmecken – garantiert – auch Nicht-Vegetariern.

Be veggie! Das ist nicht nur ein Trend, sondern oft schon eine Lebenseinstellung. Und wenn man ganz genau hinschaut: Viele von uns ernähren sich vegetarisch, ohne es überhaupt bewusst wahrzunehmen: Müsli, Spaghetti mit Tomatensauce, Gemüseaufläufe und -spieße, Spargel mit Béchamelsauce lassen grüßen. Vegetarisch!

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