- Ovo-Lacto-Vegetarier: essen kein Fleisch, keinen Fisch, aber Eier, Milchprodukte und Honig; diese Form der vegetarischen Ernährung ist neben der Form des Veganismus die am häufigsten vorkommende.
- Lacto-Vegetarier: verzichten auf Fleisch, Fisch und Eier, haben aber Milchprodukte und Honig auf dem Speisezettel.
- Ovo-Vegetarier: mögen kein Fleisch, keinen Fisch, keine Milchprodukte, dafür aber Eier.
- Veganer: Sie ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten. Mehr Infos dazu findest du hier
Rezepte, Tipps & Ideen
Fleischlos glücklich: Vegetarisch kochen
Be veggie! Das ist nicht nur ein Trend, sondern oft auch eine Lebenseinstellung. Und wenn man ganz genau hinschaut: Viele von uns ernähren sich vegetarisch, ohne es überhaupt bewusst wahrzunehmen: Müsli, Spaghetti mit schlichter Tomatensauce, Gemüseaufläufe und -spieße, Spargel mit Béchamelsauce lassen sind nur einige davon.
Wolfgang Schardt
Inhaltsverzeichnis
Die vier Hauptformen der vegetarischen Ernährung
Neue vegetarische Rezepte
Julia Hoersch
Barbara Bonisolli
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8 von 10
1 Std.
20 Min.
330 kcal
mittel
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Julia Hoersch
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1. Top-Gerichte
Neubauer, Mathias
Apfelkuchen | Apfelgelee | Apfelmus | Béchamelsauce | Chili con Carne | Gulasch | Käsekuchen | Quiche | Marmorkuchen | Waffeln | Lasagne | Kartoffelgratin | Kartoffelpuffer | Pfannkuchen | Kartoffelsalat | Rouladen | Rinderschmorbraten | Schnitzel
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Avocado | Schokolade | Spinat | Kohlrabi | Rucola | Kartoffeln | Reis | Feigen | Curry | Kichererbsen | Paprika | Blumenkohl | Portulak | Grünkohl | Rosenkohl | Kürbis
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