Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 ganzes Ei, 2 Eigelb, 50 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Zimt, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 kg Rhabarber, 2 Eiweiß, 1 Teel. Zitronensaft, 100 g Zucker, 50 g Honig (wer mag)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Rezept
Bärlauchöl mit Pfeffer und Chili
Scharf und würzig
Zutaten:
2-3 Handvoll grob geschnittenen Bärlauch
2-3 EL bunter Pfeffer
1 rote getrocknete Chilis
ca 500 ml Olivenöl
Kategorien:
Deutschland
Frühling
Für Diabetiker
Für Singl ... mehr...
Rezept
Roquefort-Kresse-Schnittlauch-Dressing
Roquefort, Kresse und Schnittlauch – besonders Gurken oder Chicorée vertragen das würzige Trio. Mit Schinkenstreifen wird daraus ein Salat zum Sattessen.
Zutaten:
1 Stück Roquefort (15-2 ... mehr...
Rezept
Schwarzkümmel-Sesam-Mix
Eine nussige und würzige, auch angenehm scharfe Mischung, die sich hervorragend zum Aufstreuen für Salate, Ofenkartoffeln und Käsebrot eignet.
Zutaten:
1 EL Schwarzkümmel
1 TL schwarze Pfefferkörner
2 ... mehr...
Rezept
Senf-Vinaigrette
Diese würzige Vinaigrette schmeckt zu Salatgurke oder auch zu gegarten Kartoffeln. Einfach mal ausprobieren!
Zutaten:
2 EL Balsamico bianco
4 EL Olivenöl
2 EL frisch gepresster Orangensaft
1 TL mittelscharfer ... mehr...
Rezept
Rote Linsen Suppe
ein würziges Linsengericht ohne Fleisch
Zutaten:
1 Möhre
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebeln
1 Pfefferschote (oder ähnliches)
Knoblauch
1 EL Currypulver
1 EL Cuminpulver (vielleicht etwas weninger)
1 EL Kori ... mehr...
Rezept
Bayerischer Obatzder
Den Brotzeit-Klassiker serviert man zu frischen Brezeln und Rettich oder Radieschen. Keine Kinder am Tisch? Dann darf auch ein Schuss Bier in den würzigen Aufstrich.
Zutaten:
250 g Camembert
1/2 Bund Pete ... mehr...
Rezept
Camembert-Feigen-Brot
Die Kombination aus würzigem Camembert und süßen Feigen sollte man sich nicht entgehen lassen - darum: Feigensaison im Winter nutzen!
Zutaten:
200 g nicht zu reifer Camembert
4 frische blaue Feigen
4-6 B ... mehr...
Rezept
Möhren-Linsen-Creme
Die milde, würzige Creme ist Augen- und Gaumenschmaus zugleich.
Zutaten:
1 Zwiebel
250 g Möhren
2 EL Olivenöl
Salz
1 EL Korianderpulver
300 ml Hühnerbrühe
100 g rote Linsen
1/4 TL Harissa
Saft von 1 Orange ... mehr...
Rezept
Steirische Krenbutter
Mmmh, so schön würzig und scharf! Die Butter passt gut auf frisches Bauern- oder Vollkornbrot.
Zutaten:
ca. 50 g g frischer Kren (Meerrettich)
Saft und abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
½ Bio-Zitrone
... mehr...
Rezept
Radieschenfrischkäse
Herrlich cremig und würzig schmeckt dieser Aufstrich auch mal wunderbar zu heißen, dampfenden Pellkartoffeln.
Zutaten:
1 kleines Bund Radieschen (ca. 150 g)
Salz
150 g Doppelrahm-Frischkäse
50 g Naturjogh ... mehr...
Rezept
Frühlingssuppe mit Reis
Die richtige Suppe wenn die Tage wieder länger werden. Leicht und fein-würzig schmeckt diese Suppe.
Zutaten:
1 Möhre
1 kleiner Kohlrabi (200 g)
1 EL Rapsöl
800 ml Gemüsebrühe
100 g TK-Erbsen
50 g Parbo ... mehr...
Rezept
Gorgonzolacreme
Cremig, würzig, sahnig veredelt diese Schimmelkäse-Sauce Makkaroni oder Bucatini zu einem Pastagericht für Feinschmecker.
Zutaten:
250 g Sahne
150 g Gorgonzola
100 g Ricotta
Salz
Pfeffer
frisch gemahlen
1-2 TL ... mehr...
Rezept
Melone mit Schinken
Ein Klassiker, der einfach immer wieder gut schmeckt und sowohl als Mitbringsel für die nächste Party, wie auch als perfekter Snack für einen lauen Sommerabend taugt.
Zutaten:
½ reife Honigmelone (oder Gal ... mehr...
Rezept
Fondue Bacchus
Feinschmecker-Fondue: Das Fleisch wird in einem würzigen Weinfond gegart.
Zutaten:
400 g Kalbsfilet
400 g Straußenfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
40 g durchwachsener Räucherspeck
2 Gewürznelken
0,75 ... mehr...
Rezept
Scharfer Dip für gegrillten Tintenfisch (Nam Jim Pla Mük)
Der würzig-scharfe Asia-Dip aus der thailändischen Küche passt toll zu gegrilltem Tintenfisch, aber auch zu Fisch, Fleisch oder Gemüse.
Zutaten:
10 Knoblauchzehen
20 V ... mehr...
Rezept
Rosmarin-Orangen-Butter
Passt auf jedes Frühstücksbrot und im Sommer ist sie die perfekte Butter zum Steak. Fruchtig-würzig-toll!
Zutaten:
1/2 Bio-Orange
1 Zweig Rosmarin
1/4-1/2 frische rote Chilischote
100 g weiche Butter
S ... mehr...
Rezept
Kapuzinerkresse-Essig
schön würzig und ganz leicht scharf
Zutaten:
1-2 Handvoll Kapuzinerkresseblüten
500 ml Apfelessig
Kategorien:
Chutneys & Pickles
Pikant Eingemachtes
Salate
Sommer
Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Die Blü ... mehr...
Rezept
Amuse-Gueule mit Gailtaler Speck
Ein kleiner, feiner Gruß aus der Küche.
Zutaten:
1 Scheibe Gailtaler Speck dünn geschnitten
1 Stück Gorgonzola
1 Stück Senfgurke
Provenzalischer Senf
Kategorien:
Festliches
Häppchen & Fingerfo ... mehr...
Rezept
Vinaigrette mit Walnuss & Honig
Die aromatische Vinaigrette mit würzigem Walnussöl passt toll zu kräftigen Blattsalaten, wie z. B. Rulola oder Radicchio.
Zutaten:
2 EL Sherryessig
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 TL Dij ... mehr...
Rezept
Senfsauce zu Medaillons
Mal feurig, mal fruchtig, mal würzig, mal frisch. Pikante Saucen gehören zu saftige Medaillons vom Schwein immer dazu.
Zutaten:
4 Schweinemedaillons (à 120 g)
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
30 g ... mehr...
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