Cocktailtomaten, Basilikum und Zitronenbutter unterstreichen den Eigengeschmack des Lachs' vortrefflich. Das Ganze wird mit Greyerzer in Raclette-Pfännchen überbacken.
Zuckerschoten braucht man fast nicht putzen, sind schnell gekocht und mit ihrem knackigen Biss und satten Grün eine echte Bereicherung für viele Saucen.
Da Tofu relativ geschmacksneutral ist, nimmt er natürlich das Aroma der Kräuter sehr intensiv auf und schmeckt in diesem Rezept eher mediterran als asiatisch.
Mal eine ganz andere Beilage ist dieses lecker lockere Soufflé, das sich gut vorbereiten lässt. Dazu ein kurzgebratenes Fleisch, und der Genuss ist perfekt!
Eine exotisch-scharfe Kombination, in der Riesengarnelen die Stars sind. Damit die Zuckerschoten knackig bleiben, achten Sie darauf, Sie nur ganz kurz zu dünsten.
Die feinen Streifen aus knackigen Zuckerschoten sind eine köstliche Beilage und in Windeseile zubereitet. Probieren Sie sie auch einmal zu unseren Erbsen-Flan.
Ein Thema mit vielen Variationen: Wandeln Sie einfach nach Lust und Laune mit Ihren Lieblingsgemüsesorten ab - es wird immer kunterbunt und lecker sein.
