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scharferzahn
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scharfemaus
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schärfejäger
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scharfes Salz
Rezept
scharfes Salz wirklich scharf Zutaten: Pimentkörner getrocknete Chilischoten etwas getrockneten Knoblauch Meersalz Kategorien: Deutschland Würzmittel Zubereitungsschritte: Schritt 1: Alle Zutaten im Mörser oder Mixer fein zermahlen. In ein gut verschließbares Gefäß geben. ... mehr...
scharfe Möhren-Kürbis-Suppe
Rezept
scharfe Möhren-Kürbis-Suppe Klassisch gekocht und schööön scharf, genau richtig, wenn es draußen kalt ist Zutaten: 1 kg Möhren 1 kleiner Hokkaido- Kürbis 100 g frischer Ingwer 500 g Suppenfleisch 3 Lorbeerblätter ca 20 schwarze Pfefferkörner ca 10 Pimentkörner 100 g Sellerie 2 kleine Stangen Porree 1 Zwiebel 2 Liter Wasser 5 TL Salz 3 TL Zucker Kategorien: Cholesterinarm Deutschland Eintöpfe Fettarm Glutenfrei Gut vorzubereiten Hauptspeise Herbst Klassiker Kochen Leicht Ohne Alkohol Ohne Milch und Ei Preiswert Reizarm Vollwert Vorspeise Winter Zubereitungsschritte: Schritt 1: Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Kürbis vierteln, Kerne entfernen und würfeln. Ingwer schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Porree in Scheiben schneiden. Sellerie schälen und würfeln. Zwiebel schälen und achteln. Schritt 2: Gemüse und Fleisch in einen ausreichend großen Topf geben. Die Gewürze dazu geben und mit dem Wasser aufgießen. Bei mittlerer Hitze etwa 1,5 h kochen. Schritt 3: Durch ein großes Sieb abgießen. Gemüsefleischbrühe in einen neuen Topf geben und nochmal abschmecken. Die Gewürze von dem Gemüse trennen. Geht am besten, wenn man die Körner und Lorbeerblätter in einem Teesieb hat mitkochen lassen. Das Gemüse fein pürieren und langsam der wieder kochenden Brühe hinzufügen bis die gewünschte Dicke der Suppe erreicht ist. Aufkochen und nochmals, falls gewünscht, mit Pfeffer abschmecken. Schritt 4: Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Suppe in einem Teller mit der Petersilie garniert anrichten. ... mehr...
scharfe Zitronen-Hühnersuppe
Rezept
scharfe Zitronen-Hühnersuppe halb deutsch, halb asiatisch Zutaten: 8 Hühnerbrüste 4 Möhren 1 Stange Porree 2x 50 g frischer Ingwer 1/4 Knolle ... mehr...
scharfe Marinade
Rezept
scharfe Marinade ohne Chili fruchtig-sauer Zutaten: 1-2 getrocknete Chilischoten Olivenöl etwas Zitronen- oder Limettensaft 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer Kategorien: Marinaden Zubereitungsschritte: Schritt 1: Chili zerbröseln. Gemahlene restliche Gewürze dazu und mit Öl aufgießen. ... mehr...
scharfe Aprikosensoße
Rezept
scharfe Aprikosensoße angelehnt an ein Rezept von Vincent Klink habe ich diese Soße abgewandelt. Sie ist herrlich zu Fondue aber auch zu Fisch schmeckt sie hervorragend. Zutaten: 150 g getrocknete Aprikosen 15-20 g fein geriebenen Ingwer 1-2 kleine rote Chilischoten 2 EL Dijon Senf 1-2 TL Vollrohrzucker 1-2 EL Balsamico 150 ml Orangensaft frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken Kategorien: Deutschland Baden-Württemberg Beilage Glutenfrei Gut vorzubereiten Kochen Ohne Alkohol Ohne Milch und Ei Party & Büfett Saucen Vegetarisch Zubereitungsschritte: Schritt 1: Die Aprikosen in kleine Würfelchen schneiden. Die Chilischote putzen, den Stiel, die Kerne und das Weiße entfernen. In kleine Würfelchen schneiden Schritt 2: In einem Topf den Orangensaft mit Aprikosen, Ingwer, Chilischote, Senf, Zucker und Balsamico aufkochen und köcheln lassen bis die Soße sämig ist. Mit Pfeffer abschmecken. ... mehr...
Rote Chilipaste (Sambal Oelek - Homemade 2) Schärfegrad 9
Rezept
Rote Chilipaste (Sambal Oelek - Homemade 2) Schärfegrad 9 eignet sich nicht zum einfrieren, kurz vor Ende der Garzeit dazugeben Zutaten: 4 rote Habaneros , entkernt 1 gehackte Zwiebel 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 Tl gemahlen ... mehr...
Scharf!
Kochbuch
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Scharf...Schärfer... Hölle!!!
Kochbuch
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Scharfes Asien
Kochbuch
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Heute kocht Ralph* (*scharf)...
Kochbuch
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Scharfe Paprikapaste
Rezept
Scharfe Paprikapaste Da geht die Post ab! Zhug, wie diese Paprikapaste heißt, ist nur etwas für erfahrene Schärfefans. Zutaten: 1 grüne Paprikaschote 6 grüne Chilischoten 8 Knoblauchzehen 4 grüne Kardamomkapseln 1 Bund Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Salz Kategorien: Dips Gut vorzubereiten Ohne Alkohol Orient & Afrika Party & Büfett Vegetarisch Vorspeise Zubereitungsschritte: Schritt 1: Paprikaschote waschen, längs halbieren, Stiel, weiße Häutchen und Kerne entfernen. Paprika in Würfel schneiden. Chilischoten waschen und längs aufschlitzen, Stiele und Kerne entfernen. Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Die Kardamomkapseln aufbrechen und die Samen herauslösen. Schritt 2: Die Paprikaschote mit Chilis, Knoblauchzehen und Kardamomsamen im Mixer zu einer feinen Paste pürieren. Schritt 3: Koriander waschen und trockenschütteln, Blättchen abzupfen, zur Paste geben und mitmixen. Die Paste mit dem Kreuzkümmel und Salz abschmecken. ... mehr...
Scharfe Würze
Rezept
Scharfe Würze Für alle Fälle: wenn Sie mal ein Steak delikat und scharf gewürzt haben wollen, sorgen Sie hiermit vor. Zutaten: 5 getrocknete Chilischoten je 1 EL schwarze grüne und rote Pfefferkörner 1 EL Korianderkörner ... mehr...
SCHARFE BULGURBÄLLCHEN
Rezept
SCHARFE BULGURBÄLLCHEN Fingerfood alla turca, das sind die kleinen, scharfen Bulgurbällchen. Ein Genuss, auch für Veganer! Zutaten: 125 g sehr feiner Bulgur (Köftelik Bulgur) 1 kleine Knoblauchzehe 2 EL Hartweizengrieß 2 TL Tomatenmark 1 EL scharfes Paprikamark (Acı Biber Salçası) 1 EL Granatapfelessig (Nar Ekşisi) 1 EL bestes Olivenöl Salz Pfeffer gemahlener Kreuzkümmel ½ TL getrocknete Minze (Nane) Chiliflocken (Pul Biber) 5 Stiele Petersilie 1 Frühlingszwiebel Kategorien: Frühling Gut vorzubereiten Herbst Häppchen & Fingerfood Ohne Alkohol Ohne Milch und Ei Party & Büfett Snacks Sommer Türkei Vorspeise Winter Zubereitungsschritte: Schritt 1: Den Bulgur in einer Rührschüssel mit 220 ml kochendem Wasser übergießen und 30 Min. quellen lassen. Schritt 2: Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse zum Bulgur drücken. Grieß, Tomaten- und Paprikamark, Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Kreuzkümmel und Minze dazugeben und alles vermischen. Die Masse mit den Knethaken des Handrührgeräts (besser: mit der Küchenmaschine) 5 - 10 Min. kräftig kneten, bis alles gut bindet. Schritt 3: Den Teig mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken scharf abschmecken. Aus dem Bulgurteig mit angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen formen und auf eine Platte legen. Schritt 4: Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebel und Petersilie über die Bulgurbällchen streuen. Die Bällchen in dem Grün wenden und servieren. Dazu passt ein grüner Salat. ... mehr...
Scharfer Dip
Rezept
Scharfer Dip mit Zwiebeln Zutaten: 3 große Zwiebeln Tabasco 1-2 Flaschen Heinz-Tomaten-Ketchup Kategorien: Beilage Dips Zubereitungsschritte: Schritt 1: Zwiebeln klein schneiden Schritt 2: Tomatenketchup dazu geben. (Bei ... mehr...
Scharfes Hühnchen
Rezept
Scharfes Hühnchen Scharfes chinesisches Chicken sucht starken Genießer. Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln 800 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Butter 1 Knoblauchzehe 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm) 3 EL Sojasauce 1 EL schwarzer Reisessig (chinesischer Essig; Asienladen) 1-2 1/2 EL Guilin Chilisauce (chinesische Chilisauce; Asienladen) 1 TL-1 EL Chiliöl 1 TL Zucker 4 große Stücke Alufolie Kategorien: Aus dem Backofen Asien China Herbst Leicht Ohne Alkohol Salate Snacks Vorspeise Winter Zubereitungsschritte: Schritt 1: Ofen auf 180° vorheizen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Grün abschneiden, als »Gar-Bett« in die Mitte der Alufolienstücke setzen. Weiße Teile in Röllchen schneiden. Schritt 2: Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen, auf das Zwiebelgrün legen, Butter in Flöckchen darüber streuen. Alufolie fest verschließen. Das Fleisch im heißen Ofen (Mitte, Umluft 160°) in ca. 20 Min. durchgaren lassen. Schritt 3: Inzwischen Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch, Ingwer und Zwiebelröllchen mit Sojasauce, Essig, Chilisauce, Chiliöl und 1 TL Zucker zu einem scharfen Dressing verquirlen. Schritt 4: Fleisch aus dem Ofen nehmen, auswickeln, in längliche Scheiben aufschneiden und mit Dressing beträufeln. Servieren, wenn es Zimmertemperatur angenommen hat. ... mehr...
Scharfe Soße
Rezept
Scharfe Soße Passt hervorragend zu Raclette und Fondue Zutaten: 5 Essl. Salatmayonnaise 2 Essl. Curryketchup 1 Teel. Zitronensaft je 1 Prise Chilipulver, Cayennepfeffer und Zucker evtl. etwas Salz Kategorien: Beilage Dips Gut vorzubereiten Party & Büfett Saucen Silvester & Neujahr Zubereitungsschritte: Schritt 1: Salatmayonnaise, Curryketchup und Zitronensaft glattrühren. Mit Chilipulver, Cayennepfeffer und Zucker würzen. Nach Geschmack salzen und abschmecken. Im Kühlschrank ziehen lassen. ... mehr...
Scharfes Huhn
Rezept
Scharfes Huhn Das Scharfe Huhn ist ein ideales Familiengericht, das sich auch im Alltag schnell und einfach zubereiten lässt. Zutaten: 1 kleines Huhn (etwa 1 kg) 50 g frischer Ingwer 4 Knoblauchzehen 2 Tomaten 1 Stiel frische Minze 4-5 EL Öl 3 Lorbeerblätter 2 TL Kreuzkümmel 2 EL grob gemahlene Pfefferkörner 2 EL Zitronensaft Kategorien: Braten Fettarm Für Kinder Asien Indien Klassiker Ohne Alkohol Zubereitungsschritte: Schritt 1: Das Huhn häuten und in 8 Stücke schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken. Schritt 2: Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden, den Stielansatz entfernen. Die Minze waschen und trockenschütteln, die Blätter fein hacken. Schritt 3: Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Lorbeerblätter, den Kreuzkümmel und den Pfeffer darin etwa ½ Min. bei mittlerer Hitze anrösten. Die Hühnchenstücke und den Knoblauch dazugeben und 10 Min. rundherum anbraten. Schritt 4: Die Minze, die Tomatenstücke und den Ingwer untermischen und 10-15 Min. bei mittlerer Hitze offen kochen lassen, bis das Fleisch gar ist. Schritt 5: Vor dem Servieren mit dem Zitronensaft abschmecken. ... mehr...
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Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Häppchen & Fingerfood, Orient & Afrika