Rezept Chilischarfer Gurkensalat

Name: Chilischarfer Gurkensalat
Prep time: 20 min
Ingredients: 4 EL Sahne; 2 EL Joghurt; 1 EL milder Weißweinessig; 2 eingelegte rote Peperoni; 1 Knoblauchzehe; 3 Stängel Minze; 1 Msp. gemahlener Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 1 kleine Salatgurke (ca. 350 g); 3 kleine Tomaten

Gurken und Tomaten werden mit einer Sauce aus Joghurt, Minze und Peperoni zum scharf-aromatischen Begleiter von Fleisch und Fisch.

Einwanger, Klaus-Maria

Rezeptinfos

unter 30 min

70 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

4 EL Sahne
2 EL Joghurt
1 EL milder Weißweinessig
2 eingelegte rote Peperoni
1 Knoblauchzehe
3 Stängel Minze
1 Msp. gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
1 kleine Salatgurke (ca. 350 g)
3 kleine Tomaten
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Zubereitung

Für die Sauce die Sahne mit Joghurt und Essig verrühren. Die Peperoni in feine Ringe schneiden und dazugeben. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Minze waschen und trockenschütteln, die Blättchen in feine Streifen schneiden. Mit Knoblauch zur Sauce geben. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gurke waschen und grob raspeln. Tomaten waschen, halbieren und ohne die Stielansätze fein würfeln. Gurken und Tomaten zur Sauce geben und unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.