Rezept Hähnchen-Wraps mit Roquefort

Name: Hähnchen-Wraps mit Roquefort
Prep time: 30 min
Ingredients: 30 g Walnusskerne; 300 g Hähnchenbrustfilets; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 150 g Staudensellerie mit Grün; 50 g Rucola; 80 g Roquefort (oder anderer Blauschimmelkäse); 3 EL saure Sahne; 1 EL Obstessig; 1 Packung Tortilla-Wraps (280 g, 4 Stück); 40 g getrocknete Kirschen (ersatzweise getrocknete Cranberrys)

Auch Franzosen können hier nicht widerstehen: Mit dieser schnell verpackten Rolle halten Sie alles in der Hand, was auch in der feinen Küche eine Hauptrolle spielt!

food art factory

Rezeptinfos

30 bis 60 min

960 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

30 g Walnusskerne
300 g Hähnchenbrustfilets
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
150 g Staudensellerie mit Grün
50 g Rucola
80 g Roquefort (oder anderer Blauschimmelkäse)
3 EL saure Sahne
1 EL Obstessig
1 Packung Tortilla-Wraps (280 g, 4 Stück)
40 g getrocknete Kirschen (ersatzweise getrocknete Cranberrys)

Zubereitung

Walnüsse hacken. Fleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, herausheben. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundum in 5 Min. goldbraun braten, salzen und pfeffern. Abkühlen lassen.
Sellerie waschen und putzen. Blättchen hacken, Stangen in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Rucola nach Belieben grob hacken.
40 g Roquefort mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit saurer Sahne, 2 EL Olivenöl und Essig verrühren, salzen und pfeffern. Selleriegrün dazugeben, Sellerie und Fleisch untermischen.
Tortillas nach Packungsangabe erwärmen. Die Sellerie-Hähnchen-Mischung darauf verteilen, dabei rundum einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Rucola und Kirschen auf das Fleisch geben. Zum Schluss den restlichen Roquefort daraufkrümeln. Die Tortillas an den Rändern einschlagen und aufrollen.