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Hier ein Einsteigerrezept, für alle die sich langsam an die Kunst des Einmachens herantasten wollen.

Ein kaltes Süppchen für heiße Sommertage. Schmeckt herrlich frisch und bei der leuchtend grünen Farbe isst auch das Auge mit!

Gurken selbst Einzumachen ist keine geheime Wissenschaft. Der Vorteil dabei ist, Sie können sich ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben richten.

Wenn Sie als Snack eine Kleinigkeit reichen wollen, die nicht zu aufdringlich ist, nehmen Sie diesen englischen Sandwich-Klassiker.

Du bist eher der rustikale Typ? Dann solltest du auf diese würzigen Gurken nicht verzichten.

Im Grunde sind das Stampfkartoffeln – mit Gemüse gekocht und mit einem Dressing gewürzt. Geht auch mit Sellerie, Möhren, Radieschen, Rettich oder Lauch.

Mache es wie es schon deine Großmutter gemacht hat, lege die Gurken selbst ein und die Brotzeit wird noch besser.

Gurken sind ein Allrounder und können vielfältig zubereitet werden. Erfrischend und kalorienarm machen sie diese Vinaigrette zum Favoriten.

Wer es lieber vegan möchte, kann die Butter mit pflanzlicher Margarine und die Sahne mit Sojasahne ersetzen. Für alle gilt: Guten Appetit!

Der Knack aus dem Glas: Gurken sowie auch andere Gemüse einzulegen, das geht ruck, zuck. Und Sie wissen genau, welche Produkte verarbeitet wurden.

Dieses Chutney ist ein Allrounder aus Skandinavien, der gut zu Aufschnitt, Sandwiches, Kartoffelsalat und natürlich zu Hot-Dogs passt.

Würziger als klassische Schmorgurken und aufgepeppt durch zart gebratenes Rindfleisch, ist diese Gurkenpfanne eher ein leichtes Sommergericht. Mit Reis servieren.

Das festfleischige Thunfischfilet erinnert geschmacklich eher an Kalbfleisch als an irgendeinen anderen Fisch. Ein prima Gästeessen, schlicht aber sehr lecker!

Der mild-fruchtige Salat wird in Marokko mit vielen Gemüsen zubereitet, z.B. mit weißen Rübchen. Da Salz nicht mit Orangenblütenwasser harmoniert, wird er nicht gesalzen.

Eine tolle Geschmackskombination bietet dieser Gurkensalat mit Ananas- und Mangostücken. Ein klasse Rezept z. B. für die nächste Asia-Party.

Wer ein eigenes Gemüsebeet hat, weiß im Sommer gar nicht wohin mit den vielen Gurken. Ab in den Schmortopf damit und mit Spaghettikartoffeln genießen.

Leichten Fischgenuss verspricht das Fischragout aus Lachs und Gurken. Und es steht auch noch blitzschnell auf dem Tisch.

Schnell, einfach und richtig lecker: Dieses feine Süppchen ist ideal, wenn Sie Lust auf ein leichtes, cremiges Süppchen, aber nicht viel Zeit haben.

Gurken als warme Gemüsebeilage sind gar nicht zu verachten. Die Kräutersauce mit Schmand sorgt für cremige Bindung.

Diese Remouladen-Variation hat durchaus das Zeug, dem Klassiker Konkurrenz zu machen.

Die milde Gurke harmoniert prima mit der Schärfe des Chilis – ganz im "Asian style".

Klingt etwas ungewöhnlich, ist aber ein ganz bodenständiges Gericht, das äußerst fein schmeckt!

Wenn Sie eine fruchtige Sauce mit leichter Schärfe zu Gegrilltem oder einem Fondue brauchen, könnte Apfelsauce mit Meerrettich die richtige Empfehlung sein.

Das Süppchen ist ein lecker-leichtes und vor allem sehr schnell zubereitetes Abendessen. Dazu gibt's eine Scheibe geröstetes (glutenfreies) Toastbrot.