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Rührteig einfach und richtig herstellen

Wenn's schnell gehen soll, sind Kuchen und Muffins aus Rührteig ideale Kuchenkandidaten. Wie einfach es ist, Rührteig herzustellen, sehen Sie im Küchenpraxisvideo.

Sofort kommen einem Sandkuchen, Zitronenkuchen, Nusskuchen & Co. in den Sinn, wenn man an Rührteig denkt. Wie Sie Rührteig schnell und einfach herstellen, zeigen wir Ihnen in unserem Video Schritt für Schritt.

Voraussetzung: Alle Teigzutaten sollten Zimmertemperatur haben (also Butter, Eier, Milch etc. rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen!).

Rührteig herstellen:

  • Butter mit etwas Zucker schaumig schlagen (mit niedrigster Stufe beginnen)
  • Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren
  • Mehl mit dem Backpulver vermischen
  • Restlichen Zucker und nach und nach die Mehlmischung zugeben und Rührteig zunächst bei niedrigster Stufe unterrühren
  • Fertig ist der Rührteig!
  • Backform gut einfetten
  • Rührteig einfüllen, gleichmäßig in der Form verteilen und glatt streichen
  • Kuchen backen

Je nach Rezept kommen noch/auch weitere Zutaten in den Teig, zum Beispiel Milch, Schokotropfen, abgeriebene Zitronenschale, Nüsse etc.

Grundrezepte für verschiedene Rührteige:

Rührteig-Klassiker:

 

Rührteig einfach und richtig herstellen
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