Weihnachtsrezepte
Süße Verführung zur Weihnachtszeit: der Bratapfel
Er gehört mindestens genauso zur Weihnachtszeit wie Plätzchen und Weihnachtsgans: der Bratapfel. Dem süßlichen Geruch aus heißen Äpfeln, Zucker, Zimt und Nüssen kann einfach keiner widerstehen.
Doch wie bereitet man den Bratapfel so zu, dass er nicht nur gut schmeckt sondern auch noch appetitlich aussieht? Wir verraten, wie der Bratapfel garantiert gelingt, welche Apfelsorte sich am besten eignet und haben natürlich auch tolle Bratapfel-Rezepte für Sie vorbereitet.
Bratapfel-Rezepte für die Weihnachtszeit
Gefüllt mit Rosinen, Nüssen, Crème fraîche und Honig wird dieser Bratapfel jede Naschkatze glücklich machen. Das Beste an diesem Bratapfel-Rezept: Der Apfel wird mit einer großen Portion Vanillesauce serviert.
Eising Foodphotography Bratapfeltörtchen
Warum dieser Bratapfel ein Bratapfeltörtchen sein soll? Weil sich in ihm ein kleiner Kuchen versteckt. Gefüllt mit einem luftigen Vanille-Teig, wird der ausgehöhlte Apfel ganz schnell selbst zur Backform. Dazu wird eine heiße Apfelsauce serviert.
foodartfactory Bratapfel mit Schokofüllung
Schokoladenfans aufgepasst: Dieses Bratapfel-Rezept besticht mit einer süßen Füllung aus weißer Crisp-Schokolade, die in Honig-Sahne geschmolzen wird. Für die richtigen weihnachtlichen Aromen wird die Schokocreme noch mit Lebkuchengewürz verfeinert.
foodartfactory Kalbsleber mit pikant gefülltem Bratapfel
Eine raffinierte herzhafte Bratapfel Kombination, die sehr gut harmoniert. Am besten mit kräftigem Vollkornbrot servieren.
Eising Studio, Martina Görlach Gefüllte Bratäpfel mit Vanillesauce
Schon wenn der Duft von Bratäpfeln aus der Küche strömt, macht sich ein wohliges Gefühl breit.
Klaus-Maria Einwanger Pikante Bratäpfel
Wer in diesen Apfel beißt, wird vielleicht überrascht sein: Mit einer cremigen Füllung aus Bratwürsten und Majoran handelt es sich nämlich um ein herzhaftes Bratapfel-Rezept. Das muss sich aber keinesfalls hinter seinen süßen Kollegen anstellen.
Fotostudio L'Eveque Bratäpfel mit Marzipanfüllung
Ein unvergleichlicher Duft aus dem Backofen kündigt an: Weihnachten steht vor der Tür!
Fotos mit Geschmack Bratäpfel mit Marsala
Den Bratapfel-Rezeptideen sind keine Grenzen gesetzt. Dieser hier wird mit einer knusprig-fruchtigen Masse gefüllt und in Marsala gebacken. Köstlich!
Michael Brauner Bratäpfel
Wenn Ihre Kinder vom Schlittenfahren zurückkommen und der Duft von Bratäpfeln das Haus durchströmt, sind sie wirklich froh wieder zu Hause zu sein.
Bonisolli, Barbara
Der klassische Bratapfel
Einen Apfel, Zucker, Zimt und Feuer - mehr braucht man für einen klassischen Bratapfel nicht. Denn der wurde früher ganz simpel, aber herrlich lecker, im Kamin zubereitet.
Und auch wer heute keinen Kamin mehr zu Hause hat, muss auf den klassischen Bratapfel natürlich nicht verzichten: Geben Sie die gewünschte Menge Äpfel ungeschält in einer Auflaufform in den Backofen und backen Sie sie so lange, bis die Schale aufplatzt (circa eine halbe Stunde). Nun wird der klassische Bratapfel nur noch mit Zucker und Zimt bestreut. Und dann: auslöffeln und genießen!
Heute genießt man den Bratapfel aber nicht mehr nur klassisch, sondern vor allem lecker gefüllt - süß und herzhaft. Bei unseren Ideen für Bratapfel-Füllungen ist für jeden Geschmack die passende Variante dabei.
Die inneren Werte zählen: Bratapfel-Füllungen
- Ganz klassisch wir der Bratapfel mit Marzipan gefüllt, das noch mit Rosinen und Mandeln verfeinert werden kann.
- Wer es besonders knusprig mag, füllt seinen Bratapfel mit einer Nussmischung.
- Mit Erdnussbutter gefüllte Bratäpfel werden Kindern besonders gut schmecken.
- Für Naschkatzen empfehlen wir eine Füllung aus Schokoaufstrich und Marshmallows.
- Auch lecker: Füllen Sie den Apfel mit Mohnback.
- Wer sich nicht zwischen Bratapfel und Kuchen als Dessert entscheiden kann, sollte einfach zu einem Käsekuchen-Bratapfel greifen: Die Füllung ist eine Mischung aus Quark, Vanillepudding-Pulver und Eigelb. Sie kann noch mit getrockneten Cranberrys oder Rosinen verfeinert werden.
- Auch diese Bratapfel-Variante werden Kinder lieben: Füllen Sie den ausgehöhlten Apfel mit fertig gekochtem Milchreis, Zucker und Zimt.
- Besonders weihnachtlich schmeckt der Bratapfel, wenn er mit einer Spekulatius-Marameladen-Mischung gefüllt wird.
- Bratäpfel schmecken auch sehr lecker, wenn sie mit Trockenobst gefüllt sind. Die Füllung kann man dann außerdem noch mit Nüssen oder Müsli aufpeppen.
- Nicht nur geschmacklich ein Erfolg: Halbieren Sie den Bratapfel und setzen Sie eine Baiserhaube darauf. Diese Variante ist ein absoluter Hingucker.
- Schokoladenfans können ihren Bratapfel mit einer Mischung aus weißer Schokolade, Mandeln und Cranberrys füllen.
Alle süßen Bratapfel-Varianten können Sie am besten mit Vanillesauce oder Sahne servieren.
- Mischen Sie die Apfelwürfel doch einfach einmal mit gebratenen Schinkenwürfeln und Zwiebeln und füllen Sie den Bratapfel mit dieser süßlich-pikanten Mischung.
- Herzhaft cremig schmeckt der Bratapfel, wenn er mit einer Käse-Schinken-Mischung gefüllt ist: Reißen Sie Camembert in Flöckchen, rühren Sie ihn unter gebratene Bacon-Streifen und füllen Sie den Bratapfel damit.
- Nicht nur in Paprikas ein Hit: Auch einen Bratapfel kann man mit Hackfleisch füllen.
- Gorgonzala-Fans werden ihren herzhaften Bratapfel lieben, wenn er mit Weißbrotwürfeln, Frühlingszwiebeln, Schinken, Crème fraîche und natürlich Gorgonzola gefüllt ist.
Bratapfel selber machen
Sie haben eine passende Idee für die Bratapfel-Füllung oder ein Bratapfel-Rezept gefunden und wollen ihn nun zubereiten? Dann lesen Sie doch am besten noch unsere Tipps zum Thema Bratapfel selber machen.
Ein Bratapfel schmeckt am besten, wenn er aus säuerlichen Apfelsorten wie Boskop oder Cox Orange zubereitet wird.
Werfen Sie den abgeschnitten Apfel-Deckel nicht sofort weg. Bei vielen Rezepten wird er kleingewürfelt und mit zur Füllung gegeben oder nach dem Füllen wieder auf den Bratapfel aufgesetzt.
Entkernen Sie den Apfel am besten mit einem Apfelausstecher. Achten Sie aber darauf, die Unterseite des Apfels nicht zu beschädigen, damit die Füllung nicht aus dem Bratapfel herausläuft.
Weihnachtliche Gewürze wie Zimt und Nelken verteilen sich noch besser im Bratapfel, wenn sie mit Zucker gemischt hineingegeben werden.
Wer gerne leckeres Karamell auf seinem Bratapfel hat, kann vor dem Backen einfach kleine Butterflöckchen mit Zimt und Zucker auf den Apfel geben.
Setzen Sie die gefüllten Bratäpfel am besten in eine Auflaufform und geben Sie sie dann in den Backofen. Viele Bratapfel-Rezepte gelingen übrigens auch in der Mikrowelle.