
Gimbap ist ein koreanisches Gericht aus gedämpftem Reis und verschiedenen anderen Zutaten wie Gemüse, die in getrockneten Seealgen-Blättern eingerollt werden. Es sieht Sushi sehr ähnlich und ist in Korea sehr beliebt. Die Füllung besteht aus verschiedenen Gemüsesorten wie eingelegtem Rettich, frittierten Eiern und Fisch-Kuchen. Außerdem gibt es auch viele Varianten mit Thunfisch, mariniertem gegrilltem Fleisch und Käse.
Chungmu gimbap eine lokale Delikatesse aus der Tongyeong-Region ist eine Version des Gimbap, die als Zusammenstellung mehrerer kleiner Gimbap serviert wird. Als Beilage gibt es Tintenfisch in einem Essig-Dressing und Kimchi aus Rettich.