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Tipps für Vegetarier in Korea

Wir verraten dir, was und wie du in Korea fleischlos bestellen kannst und stellen dir einige vegetarische Restaurants vor. 

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Die regionale Küche zu probieren, gehört zu einer Urlaubsreise dazu, um komplett in die fremde Kultur einzutauchen. Wenn man die Sprache des Urlaubslandes nicht beherrscht, ist es manchmal aber etwas schwierig zu entscheiden, welches Gericht von der Karte bestellt werden soll. Besonders dann, wenn man, zum Beispiel als Vegetarier, bestimmte Lebensmittel von seinem Speiseplan gestrichen hat. 

In koreanischen Restaurants bestellen

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In den meisten koreanischen Restaurants gibt es keine bestimmte Bestellanweisung für Vegetarier. Daher solltest du auf jeden Fall schon vorab sagen, dass du Vegetarier bist und angeben, welche Zutaten hinzugefügt oder weggelassen werden sollen.

Hilfreiche Sätze

„Ich bin Vegetarier“ – 저는 채식주의자 입니다

„Ich kann kein Fleisch, keine Eier und Meeresfrüchte essen“ – 저는 고기, 달걀, 해산물을 먹지 않습니다

Koreanische Küche

  • Bibimbap: Die grundlegenden Zutaten für Bibimbap sind Fleisch, Eier, gochujang (koreanische Chilipaste), Sesamöl, Gemüse etc. Fragen Sie, ob Fleisch enthalten ist. In vielen Restaurants werden aber auch vegetarische Varianten der Bowl angeboten. Am besten einfach direkt nachfragen. 
  • Jjigae: Koreanischer Eintopf wird normalerweise mit Fleisch- oder Fischbrühe gekocht. In den meisten Restaurants ist es aber kein Problem, darum zu bitten, dass der Eintopf statt mit Brühe einfach mit Wasser gekocht wird. 
  • Juk: Es gibt verschiedede Sorten von koreanischem Brei wie zum Beispiel mit Gemüse, Kürbis, Pinienkernen, roten Bohnen und Fleisch. Lassen Sie sich hier die genauen Zutaten sagen und fragen Sie nach einer rein vegetarischen Variante.

Vegetarische Restaurants in Seoul

Plant

Bei Plant werden Gerichte und Desserts angeboten, die ohne Eier, Milch und Butter zubereitet werden, und es wird nicht nur von Vegetariern, sondern auch von Nicht-Vegetariern gern besucht. 

www.plantcafeseoul.com

Around Green

Around Green ist das beliebteste vegetarische Restaurant in Mangwon-dong und bietet alle möglichen vegetarischen Gerichte an. Hier hat man außerdem auch die Möglichkeit, glutenfreie Gerichte und Desserts, die ohne Butter und Milch gemacht werden, zu probieren.

https://www.instagram.com/around_green

Slunch

Im vegetarischen Café und Restaurant Slunch findet man eine Erklärung über verschiedene Vegetariergruppen, was auch bei der Auswahl der Gerichte hilfreich ist. 

www.slunch.co.kr

Osegyehyang

Dieses Restaurant wird von VegeFood betrieben, der in Insa-dong vegetarische Lebensmittel verkauft. Hier findet man fast alle vegetarische Gerichte, die man sich vorstellen kann.

www.go5.co.kr

Café Loving Hut

Das Café wird von der weltweit bekannten vegetarischen Kette Loving Hut betrieben und bietet sowohl Gerichte als auch Getränke und Desserts an, die 100% vegan sind. Es gibt insgesamt 15 Filialen in Korea, darunter in Seoul, Gyeonggi-do, Daejeon und Jeonju. 

www.lovinghut.kr