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Espresso-Kokos-Küsse

Name: Espresso-Kokos-Küsse
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: Für ca. 70 Stück
Ingredients: 170 g Butter; 2 Eier; 140 g Zucker; 40 g Kakaopulver; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; Salz; 200 ml Milch; 130 g Puderzucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; ca. 3 TL heißer Espresso; 2 EL Kokosflocken; Pralinenförmchen aus Alu oder Papier

Schokofans aufgepasst: Diese kleinen Plätzchen-Pralinchen sollten nicht auf Ihrem Plätzchenteller fehlen (am besten gleich das ganze Jahr über).

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Aufwand

70 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für ca. 70 Stück

50 kcal pro Portion

Menge	Zutat
170 g	Butter
2	Eier
140 g	Zucker
40 g	Kakaopulver
200 g	Mehl
2 TL	Backpulver
	Salz
200 ml	Milch
130 g	Puderzucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
ca. 3 TL	heißer Espresso
2 EL	Kokosflocken
	Pralinenförmchen aus Alu oder Papier

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. 135 g Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Eier und Zucker mit der geschmolzenen Butter sehr schaumig rühren. 20 g Kakao mit Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und darübersieben. Milch dazugeben und alles kurz verrühren.

Je ca. 1 Teelöffel Teigmasse in die Förmchen füllen. Im Ofen (Mitte) 10 – 12 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen. Die Küsschen auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.

In einer kleinen Schüssel die übrige Butter mit Puderzucker, restlichem Kakao und Vanillezucker vermischen. So viel heißen Espresso dazugeben, dass eine streichfähige Masse entsteht. Diese mit einem Pinsel auf die Oberseite der Küsschen streichen oder mit einem kleinen Beutel aufspritzen.Sofort mit Kokosflocken bestreuen.