Zutaten

1 Bio-Zitrone

750 g Äpfel (z. B. Boskop oder Fallobst)

1/4 l Apfelsaft (oder Wasser)

1 Stange Zimt

80 g Zucker

Rezept Frisches Apfelmus

Name: Frisches Apfelmus
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 750 g Äpfel (z. B. Boskop oder Fallobst); 1/4 l Apfelsaft (oder Wasser); 1 Stange Zimt; 80 g Zucker

Frisch gemachtes Apfelmus schmeckt unvergleichlich gut und ist wirklich schnell zuzubereiten.

foodartfactory

Rezeptinfos

30 bis 60 min

210 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Erwachsene und 2 Kinder

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Erwachsene und 2 Kinder

1 Bio-Zitrone
750 g Äpfel (z. B. Boskop oder Fallobst)
1/4 l Apfelsaft (oder Wasser)
1 Stange Zimt
80 g Zucker

Zubereitung

Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und von der Schale ein Stück abschneiden. Zitrone halbieren und auspressen. Die Äpfel schälen, putzen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in kleine Stücke schneiden und sofort in einem Topf mit 3 EL Zitronensaft mischen. Zitronenschale, Apfelsaft, Zimtstange und Zucker zu den Äpfeln geben und verrühren.
Die Äpfel bei schwacher bis mittlerer Hitze 15 Min. kochen lassen. Wer ein Kompott mit Stückchen möchte, nimmt sie jetzt vom Herd, füllt sie in eine Schüssel und lässt sie kalt werden. Für Mus Zimtstange und Zitronenschale entfernen, die Äpfel mit dem Pürierstab pürieren. Egal, ob Kompott oder Mus: am besten lauwarm oder gerade abgekühlt zu Kartoffelpuffern genießen.