Tortelloni - nicht nur zu Ricotta und Spinat die richtige Wahl

Tortelloni sind gefüllte Nudeln aus Norditalien. Im Gegensatz zu den etwas kleineren Tortellini enthalten sie traditionell eine vegetarische Füllung. Meist werden sie mit Ricotta und Spinat serviert, sie lassen sie aber auch mit anderen Zutaten wie Pilzen, Paprika oder Chorizo kombinieren. Unsere ausgefallensten Rezepte mit den gefüllten Teigtaschen findest du hier.