Als PDF speichern

Sandgebäck

Name: Sandgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: Für ca. 60 Stück
Ingredients: 200 g Mehl; ½ TL Backpulver; 150 g kalte Butter; 100 g Puderzucker; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

Mürbe Plätzchen für ganz Eilige: Der Mürbeteig wird kurz genketet, ausgerollt, gebacken und in Quadrate geschnitten.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 60 Stück

40 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Mehl
	½ TL Backpulver
150 g	kalte Butter
100 g	Puderzucker
1 Prise	Salz
	Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

Zubereitung

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und auf die Arbeitsfläche häufen. Die Butter in Flöckchen, Puderzucker und Salz darüber verteilen. Alles gut durchhacken und rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten.

Den Teig auf dem Blech zu einem ca. 8 mm dicken Rechteck (ca. 18 x 26 cm) mit möglichst geraden Kanten ausrollen. Die Teigplatte im Ofen (Mitte) in 12-15 Min. goldgelb backen.

Dann das gebackene Rechteck sofort noch heiß in ca. 3 cm große Quadrate schneiden. Auf dem Blech auskühlen lassen. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.