Orangensalate - 48 fruchtige Rezepte

Besonders in der kalten Jahreszeit oder zu Weihnachten sind Orangensalate sehr beliebt. Kein Wunder, denn die fruchtigen Vitaminbomben sind nicht nur lecker, sondern auch gut für die Gesundheit. Hier findest du herzhafte sowie süße Orangensalat-Rezepte.

Orangen sind das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich, ihre Hauptsaison haben sie aber von November bis März. Spätestens dann solltest du dir ein paar schön ausgereifte Exemplare schmecken lassen. Ein selbst gemachter Salat aus Orangen ist eine willkommene Abwechslung zu grünem Blattsalat und steckt voller gesunder Inhaltsstoffe. Allein zwei Orangen reichen schon aus, um den täglichen Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen fast zu decken. Auch Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen und Vitamine der B-Gruppe liefern die süß-sauren Früchte.

Bei der Zubereitung von Orangen gibt es kaum etwas zu beachten. Um die leckeren Zitrusfrüchte für den Salat beispielsweise in Filets oder feine Streifen zu schneiden, solltest du sie zunächst schälen und die weiße Haut vom Fruchtfleisch entfernen. Anschließend mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten Filets herauslösen und mit den restlichen Zutaten, Salz und Pfeffer vermengen - fertig!

Inspiration gefällig? Hier kommen einige unserer absoluten Lieblingsrezepte: