Die Küchengötter-Menüs zum Valentinstag

Sie wollen einen lieben Menschen mit einem Valentinstags-Menü überraschen? Wir haben drei perfekte Menüs für Verliebte für Sie zusammengestellt: Ob ein edles, vegetarisches oder preiswertes Menü:  Hier ist für jedes Herz das passende Valentinstags-Menü dabei.

Unser edles Valentinstags-Menü startet mit einer feinen Spargel-Mousse auf Lachstatar. Wer nicht so gern rohen Fisch isst, nimmt einfach 100 g Räucherlachs zusätzlich. Die Vorspeise können Sie gut vorbereiten, denn sie muss zuvor zwei Stunden kühlen. Edel geht es mit der Hauptspeise weiter, dort servieren wir köstliche Rehmedaillons im Wirsingmantel auf Knöpfle-Ragout. Wer bei der Hauptspeise Zeit sparen möchte, kauft die Knöpfle fertig im Kühlregal. Stoßen Sie zum Nachtisch des Valentinstags-Menüs mit einem Glas Champagner auf die Liebe an! Die Mühe lohnt sich, denn unser Dessert Champagner-Mousse auf gelierten Champagner-Melonen macht richtig was her!

Auch ohne Fleisch und Fisch gelingt ein perfektes Valentinstags-Menü! Zum Auftakt vereinen sich karamellisierte Datteltomaten, geröstete Baguettescheiben und cremiges Pesto zu einer außergewöhnlichen Caprese-Türmchen. Das kleine Kunstwerk ist in 30 Minuten zubereitet. Asiatisch kommt der Hauptgang des Menüs daher: Die Crepe-Säckchen werden mit Möhren, Kartoffeln, Frischkäse und Walnüssen gefüllt. Asiatisch wird das Ragout durch Kokosmilch und Currypaste. Ein fruchtig-frisches Orangen-Safran-Sorbet rundet das vegetarische Valentinstags-Menü ab. In einer Orangenhälfte serviert sieht es besonders hübsch aus.

Auch mit einem schmalen Geldbeutel lässt sich ein herrliches Valentinstags-Menü zaubern! Zum Auftakt empfehlen wir hübsch angerichtete Thunfisch-Rosen mit Gurke und Wasabi-Mousse. Zwei Stunden Kühlzeit müssen sein. Ein Mantel aus Glasnudeln umhüllt die würzigen Fleischbällchen zum Hauptgericht. Das Wok-Gemüse als Beilage bekommt mit Kokosmilch und Currypaste den typischen Thai-Geschmack. Zum Dessert gibt es eine leichte Joghurt-Mousse mit buntem Beeren-Mix. Die schöne Marmorierung entsteht durch zweierlei Joghurt-Cremes, die mit einem Kochlöffel ineinander gezogen werden.

Noch mehr Rezepte und kulinarische Anregungen für Verliebte finden Sie in unserem Valentinstag-Special.