Wolfgang Schardt

Karneval-Rezepte

Tolle Gerichte für die fünfte Jahreszeit

Ob der perfekte Krapfen, lustige Faschingsmenüs oder Rezepte für den perfekten Kinderfasching: Wir haben die närrischsten Rezepte für Karneval zusammengestellt. Und für alle, die es mit dem Feiern etwas zu gut gemeint haben, gibt's natürlich auch die passenden Kater-Rezepte. Helau und Alaaf!

Inhalt

Rezepte für Krapfen, Berliner & Co.
Faschingsmenüs
- Cowboy
- Prinzessin
- Pirat
Karneval Drinks
Amerikaner Rezepte
Weitere Dessert-Ideen zu Fasching
Häufig gestellte Fragen

Rezepte für Krapfen, Berliner & Co.

Klassische Berliner

KRAPFEN-POPS

Berliner mit Erdbeerfüllung

Schokoladeneiskrapfen

Mini-Krapfen

Himbeer-Berliner

Püfferkes

Mini-Berliner mit Himbeerfüllung

>> Weitere köstliche Krapfen-Rezepte findest du hier auf der Krapfen und Berliner Übersichtsseite >>

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Faschings-Menü

Wie man sich zum Fasching als Cowboy, Prinzessin oder Pirat verkleidet, weiß jeder! Aber wie muss man sich ein Cowboy-, Prinzessinnen- oder Piraten-Menü vorstellen? Wir haben das passende Faschingsmenü für jedes Kostüm.

Beliebte Bonbon-Rezepte

>> Kokoskaramellen mit Passionsfrucht

>> Bounty-Kugeln

>> Zitronen-Bonbons

Party-Snacks für zwischendurch

>> Partystangen

>> Hähnchen-Mozzarella-Snacks

>> Partybrot mit BBQ-Würze

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Karneval-Drinks

Love like Blood

Himbeer-Kokos-Cocktail

Piña Colada

Dschungelfieber

Alkoholfreies Weißkäppchen

Comtesse Zitresse

Prinzessinnen-Bowle

Cosmopolitan à la Sex and the City

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Rezepte gegen den Kater

Und wer es an Karneval ein wenig übertrieben hat, für den haben wir hier einige Tipps und die besten Rezepte gegen den Kater. Unsere SOS-Tipps im Überblick:

viel Wasser und Kräutertee trinken
Vor allem die eiweißhaltigen Gerichte, wie z.B. Rührei, sind die Nummer Eins bei einem Katerfrühstück
Setze außerdem auf saure Speisen, wie z.B. Sauerkraut. Denn Saures hilft dem Magen, zu viel Alkohol auszugleichen

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Amerikaner Rezepte

Amerikaner-Gesichter für Kinder

Mini-Amerikaner

Amerikaner Schwarz-Weiss

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Weitere Dessert-Ideen für Karneval

Veganes Schwarzwälder Kirschtörtchen

Himbeer-Froyo-Bites

Buttercremetorte Somewhere over the rainbow

Olle Kamelle

Krümelmonster-Pops

Fleißige Bienchen

Vegane Schneewittchen-Muffins

Mile High Blueberry Cronuts

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Rezepte und Tipps für die perfekte Kinderparty

Kinder lieben es sich zu verkleiden! Und wenn sich auf der Kinderparty das Essen auch noch richtig in Schale geworfen hat, sind strahlende Kinderaugen vorprogrammiert. Hier haben die tollsten, buntesten und leckersten Kinderparty-Rezepte für eine gelungene Feier zusammengestellt.

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Häufig gestellte Fragen und Tipps

Was feiern wir an Karnval, Fasching oder Fasnacht eigentlich?

Egal ob mit Karnevalsumzug, Maske, Musik oder Verkleiden: in fast ganz Deutschland und in vielen Ländern weltweit feiern wir die sogenannte fünfte Jahreszeit. Höhepunkt der Karnevalszeit ist die Woche vom Weiberfastnacht über den Rosenmontag bis hin zum Aschermittwoch. Aufwendige Verkleidungen und opulente Speisen gehören dabei zu einem langgehegtem Brauch: bereits die alten Germanen wollten mit hässliche Fratzen und sogenannten Kamellen (Süßigkeiten) zum einen die bösen Geister vertreiben und zum anderen den Frühling begrüßen. Kulinarisch ausgetobt wird sich seither, da die Karnevalszeit die letzten Tage vor der 40-tägigen Fastenzeit darstellt, bei dem es dann "Carne vale!", was aus dem lateinischen stammt und so viel bedeutet wie "Fleisch, leb wohl!". Die Bezeichnung Fasching leitet sich von dem Wort "Vaschanc" ab, was den Ausschank eines Fastentrunks bezeichnet.

Beschlossen wird die Karnevalszeit dann am Aschermittwoch, bei dem Gläubige mittels eines Palmenzweigs mit gesegneter Asche ein Kreuz auf die Stirn gezeichnet bekommen. Die Fastenzeit soll an die Leiden von Jesus Christi erinnern, der 40 Tage fastend und betend in der Wüste verbracht hat.

Warum verkleiden wir uns?

Ein Ansatz geht zu den alten Germanen zurück, die an Dämonen glaubten. Hier wollte man mit opulenten Verkleidungen, Masken, Musik und buntem Treiben die Wintergeister vertreiben. Insbesondere mit Schellen, Rasseln und Trommeln hoffte man, die bösen Geister in die Flucht schlagen zu können und den Frühling herbei zu rufen.

Süßigkeiten sind ein großer Bestandteil dieser Festtage. Warum?

Ab dem 12. Jahrhundert erlegte die katholische Kirche eine Fastenzeit vor dem Osterfest. Während dieser Zeit war der Verzehr von Fleisch absolut untersagt. Bis zum Mittelalter hatten die Menschen große Angst in die Hölle zu kommen, wenn sie sich nicht an dieses Verbot hielten. Heute halten die Fastenzeit nur noch wenige Gläubige ein. Auf das ausgedehnte Essen und die leckeren Süßigkeiten wird dennoch nicht verzichtet.

Woher stammt die Idee des Karnevalsumzug?

Die Idee des Umzugs am Rosenmontag stammt tatsächlich aus Köln. Die Stadtväter versuchten auf diese Weise, das wilde Treiben der feierwütigen Menschen in geordnete Bahnen zu bringen. Kurz darauf ziehten auch andere Städte, wie beispielsweise Düsseldorf und Mainz, mit der Idee eines Karnevalszug am Rosenmontag nach.

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