Was wächst im September?

Saisonkalender für Obst und Gemüse im September

Der Monat September bringt uns in einen Zwiespalt. Auf der einen Seite müssen wir schweren Herzens Abschied von unseren geliebten Sommerfrüchten nehmen. Auf der anderen Seite freuen wir uns auf die Vorboten des Herbstes.

Saisonales Obst im September
Äpfel
Ananas
Bananen
Birnen
Brombeeren
Heidelbeeren
Holunderbeeren
Mangos
Melonen
Pfirsiche
Pflaumen
Pomelos
Preiselbeeren
Quitten
Weintrauben
Zitronen
Saisonales Gemüse im September
Auberginen
Bataviasalat
Blumenkohl
Bohnen
Brokkoli
Champignons
Chinakohl
Eichblattsalat
Eissalat
Endivien
Fenchel
Gurken
Kartoffeln
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Kürbis
Lauch
Lollo rosso
Mais
Mangold
Maronen
Meerrettich
Möhren
Paprika
Pastinaken
Radicchio
Rettich
Rote Bete
Rotkohl
Spinat
Staudensellerie
Tomaten
Topinambur
Weißkohl
Wirsing
Zucchini
Zwiebeln
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Übersicht: Monate

Saisonales Obst im September

Äpfel

So viele Sorten wie es gibt, so viele Zubereitungsarten gibt es auch für Äpfel. Wir finden sie z.B. in Kuchen, Suppen, Salaten, im Müsli, als Kompott, als Bratapfel, im Strudel, im Rotkohl, als Mus oder auch mal beschwipst als Apfelwein. Kein Wunder, wo doch ihr Geschmack je nach Sorte von süß über säuerlich bis duftig reicht. Der Apfel ist ganzjährig durch Lagerware verfügbar.

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Ananas

immer importiert

Eine reife Ananas erkennst du daran, dass die Schuppen braune Spitzen haben, die sich leicht eindrücken lassen. Die Innenblätter lassen sich außerdem leicht lösen. Das bekannteste Merkmal einer reifen Ananas ist wohl der angenehme, aromatische Geruch des Stängelansatzes.

Noch mehr Wissenswertes zur Ananas findest du in unserer Warenkunde
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Bananen

immer importiert

Es gibt rund einhundert Bananenarten, die weltweit in tropischen Gebieten angebaut werden. Dabei gibt es nicht nur die in Deutschland am weitesten verbreitete Obstbanane, sondern auch Koch- oder Gemüsebananen. Wegen ihres hohen Vitamingehalts, ihrer praktischen Verpackung und weil sie so gut wie kein Fett enthält, ist die Banane DER Snack für Zwischendurch.

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Birnen

Beim Kauf von Birnen solltest du darauf achten, dass die Früchte eine glatte und unbeschädigte Schale haben. Bei Zimmertemperatur reifen sie schnell nach und sollten daher kühl und dunkel gelagert werden. Dann halten sich Birnen sogar bis zu 2 Monate. Ausgereift können sie im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.

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Brombeeren

Ihr volles Aroma entfaltet die Brombeere erst im vollreifen Zustand. Also wenn die Beeren schwarz, rund und prall sind. Wie alle Beeren sollte man sie nicht lange aufbewahren. 2-3 Tage sind aber drin, wenn Brombeeren gekühlt gelagert werden. Besonders erfrischend im Sommer: köstliches Brombeersorbet.

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Heidelbeeren

Heidelbeeren oder auch Blaubeeren wachsen an Sträuchern und finden sich in vielen Obstgärten. Mit ihrer säuerlichen Frische machen sich Heidelbeeren wunderbar in Pancakes, Muffins oder auch im Kuchen. Außerdem wirken die Beeren entzündungshemmend und helfen gegen Magenbeschwerden.

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Holunderbeeren

Die Holunderbeeren sollten nicht roh verzehrt werden, da sie Sambunigrin enthalten und deshalb Übelkeit verursachen können. In Form von Sirup, Saft oder Likör ist der Verzehr aber völlig unbedenklich. Wie wäre es zur Abwechslung mal mit Holunderbeerensuppe?

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Mangos

immer importiert

Mangos kommen ursprünglich aus Indien und verblüffen mit ihrer Sortenvielfalt. Inzwischen gibt es über 1.000 Mangosorten, die sich in Farbe und Geschmack unterscheiden. Die süßen Früchte gelten als extrem gesund, stärken die Abwehr und beugen Hautalterung vor. Mangos werden ganzjährig zu uns importiert, unreife Früchte reifen zu Hause nach.

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Melonen

Während die Saison der Honig- und Cantaloup-Melonen schon im Juli beginnt, startet die Wassermelonensaison erst im August. So können wir uns den ganzen Sommer über durch leckere Melonen-Rezepte schlemmen.

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Pfirsiche

Pfirsiche passen wunderbar zu Gebäck, Kuchen und Desserts. Aber auch in pikanten Salaten macht sich das Steinobst gut als süße Note. Um das Aroma der Früchte auch außerhalb der Saison genießen zu können, kann man sie in Ringe geschnitten trocknen. Denn Pfirsiche sollten nicht lange aufbewahrt werden, da sie nur 1-2 Tage nach dem Einkauf frisch bleiben.

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Pflaumen

Die Pflaume ist mit ihrem saftig-süßen Fruchtfleisch äußerst vielfältig. Ob als Pflaumenkuchen, Kompott, Konfitüre, Sauce oder roh, findet sich die Pflaume auf vielen Tellern. Wie wär’s zur Abwechslung mal statt Pflaumenkuchen mit selbst gemachtem Pflaumenketchup?

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Pomelos

immer importiert

Die Pomelo ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und Grapefruit, die in Israel gezüchtet wird. Ihre Schale lässt sich einfach abziehen, das Fruchtfleisch schmeckt leicht säuerlich. Du kannst sie auslöffeln, mit ihr Obstsalat zubereiten oder den frisch gepressten Saft trinken. In gut sortierten Supermärkten sind Pomelos das ganze Jahr über erhältlich. Besonders reichlich ist das Angebot von Dezember bis Februar.

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Preiselbeeren

Preiselbeeren entfalten erst in Kombination mit Zucker ihr volles Aroma. Kein Wunder also, dass sie meist als Kompott oder Marmelade daherkommen. Mit ihrer Süße passen Preiselbeeren nicht nur zu Gebäck und Desserts, sondern auch wunderbar zu Wildgerichten.

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Zu allen Rezepten mit Preiselbeeren

Quitten

Die Quitte ist roh ungenießbar, deshalb sollten die Früchte immer gegart werden. Vorher den haarigen Flaum am besten mit einem Küchentuch abreiben und dann weiterverarbeiten. Werden Quitten kühl und luftig gelagert, halten sie sich bis zu 8 Wochen. Danach verfärbt sich das Fruchtfleisch von Gelb zu Braun.

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Weintrauben

Bei Weintrauben unterscheidet man zwischen den roten und den weißen Trauben. Auch ob sie kernlos oder kernhaltig sind. Kern hin oder her, alle Trauben schmecken herrlich süß mit ihren knackig-saftigen Beeren. Ob im Obstsalat, im Kuchen, im Eisbecher oder auch in Kombination mit deftigen Gerichten, wie z.B. Flammkuchen, Selleriecreme oder auch zum Käse, machen sich Weintrauben ganz besonders gut.

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Zitronen

immer importiert

Zitronen sorgen in der Küche für den Frischekick und sind aus vielen Gerichten einfach nicht mehr wegzudenken. Sie sind bei uns das ganze Jahr über erhältlich und werden zum Beispiel aus Spanien importiert. Ihre beste Zeit haben sie im Winter. Gelagert werden sollten sie bei 10-15 °C, im Kühlschrank haben sie nichts zu suchen.

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Saisonales Gemüse im September

Auberginen

Frische Auberginen erkennt man an ihrer gleichmäßigen Schale mit mattem Glanz. Die Frucht sollte bei Druck leicht nachgeben und das Fruchtfleisch weiß, mit zarten hellen Samen sein. Bei Zimmertemperatur ist es der Aubergine zu warm und im Kühlschrank ist es ihr zu kalt. Daher am besten bei 10 °C im Flur oder Keller aufbewahren. In Folie eingewickelt hält sich die Aubergine so eine gute Woche.

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Bataviasalat

Der Bataviasalat bewegt sich im Bezug auf Haltbarkeit, Lagerfähigkeit, Geschmack und Konsistenz zwischen Kopfsalat und Eissalat. Man kann ihn im Gemüsefach des Kühlschranks etwa 4-5 Tage aufbewahren.

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Blumenkohl

Bei Blumenkohl sollte man darauf achten, dass der Anschnitt möglichst frisch ist und seine Blätter nicht gelblich und welk aussehen. Da er sehr empfindlich ist, empfiehlt es sich, Blumenkohl nicht zu lange zu lagern. Wenn, dann am besten locker in Folie geschlagen oder in eine Tüte gepackt und ab damit ins Gemüsefach. So hält er sich knapp eine Woche.

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Bohnen

An den grünen Köstlichkeiten können wir uns den ganzen Sommer und Herbst erfreuen. Die Bohnensorten sind dabei so vielfältig wie ihre Zubereitungsart. Im Salat, in der Suppe oder als eigenständiges Gericht erfreuen sie alle am Tisch.

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Zu allen Rezepten mit Bohnen

Brokkoli

Beim Kauf von Brokkoli sollten Sie darauf achten, dass die Köpfe fest geschlossen sind und noch nicht gelb aufblühen. Außerdem gibt ein Blick auf den Anschnitt Auskunft über die Frische des Kopfes. Wenn der Brokkoli dann noch so herrlich „grün“ duftet, können Sie ihn auf jeden Fall mit nach Hause nehmen.

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Zu allen Rezepten mit Brokkoli

Champignons

Champignons werden bei uns das ganze Jahr über angeboten. Wer sie selbst auf Wiesen sammeln will, muss sich bis zum Sommer gedulden. Im Kühlschrank bleiben sie nebeneinander gelegt und luftig (am besten in Papier) verpackt einige Tage frisch.

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Chinakohl

Der knackige Kohl stammt, wie der Name bereits verrät, aus China und kann geschmort, gratiniert, gewokkt oder auch als Salat zubereitet werden. Wird er nicht gleich auf einmal aufgebraucht, hält er sich kühl gelagert etwa eine Woche. Dafür am besten locker in Frischhaltefolie einschlagen. Dass es ihm in seiner Lagerstätte zu warm wird, erkennen Sie an den schwarzen Flecken, die der Chinakohl dann bekommt.

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Eichblattsalat

Der Eichblattsalat überzeugt nicht nur durch seine Optik. Kein Wunder, dass er meist zu Dekorationszwecken verwendet wird, mit seinen gekrausten Blättern und einem Farbverlauf vom Grünen bis zu seinen rotbraunen Spitzen. Aber der Eichblattsalat sieht nicht nur schön aus, er schmeckt mit seinem leicht nussigen Aroma auch ganz wunderbar.

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Eissalat

Der optimale Salat für alle, die es knackig mögen. Der Eisbergsalat gehört mit seinen harten und fleischigen Blättern zu den Widerstandsfähigen unter den Blattsalaten. Man kann ihn nämlich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern, am besten in Folie verpackt. Praktisch ist er außerdem, weil er nicht unbedingt gewaschen werden muss. Durch seinen fest verschlossenen Kopf ist er optimal geschützt.

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Endivien

Beim Endiviensalat ist zwischen der glatten Endivie bzw. Winterendivie und der krausen Endivie oder Frisée zu unterscheiden. Durch ihre krausen Blätter eignet sie sich besonders gut als Dekoration, schmeckt aber auch sehr lecker im Salat. Frisch bleibt der Endiviensalat 1-2 Wochen, wenn er in ein feuchtes Tuch eingeschlagen im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt wird.

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Fenchel

Fenchel ist Geschmackssache. Sein leicht scharfer und gleichzeitig etwas süßer Geschmack passt hervorragend zu eingekochtem Gemüse und Fischgerichten. Besonders gut macht sich Fenchel auch in Saucen und Suppen. Aufbewahren kann man ihn 2-3 Tage in der Vorratskammer, am besten in einer dunklen Papiertüte. Im Gemüsefach im Kühlschrank hält er sich in ein angefeuchtetes Tuch gewickelt etwa 1-2 Wochen.

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Gurken

Meistens landet diese Gurke im Salat. Wer sie mal ganz anders ausprobieren will, der sollte den Moscow Mule testen. Hier vereinen sich Wodka, Ginger Ale, Limette und eben Gurke zu einem erfrischenden Cocktail. Damit sie auch noch nach dem Cocktailabend frisch bleibt, am besten nicht im Kühlschrank aufbewahren. In dunklen Kellern bleiben Salatgurken am längsten frisch und das bis zu 3 Wochen.

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Kartoffeln

Die Kartoffel ist wohl die „deutscheste“ unter den Gemüsesorten. Die Knolle ist eine der beliebtesten Zutaten in deutschen Küchen und ist in drei Kochtypen erhältlich. Die festkochende Sorte eignet sich am besten für Salate, die mehligkochende für Kartoffelbrei und Salzkartoffeln macht man am besten mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln. Die Kartoffel ist ganzjährig durch Lagerware verfügbar.

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Knollensellerie

Den Knollensellerie findet man meistens in einer Kombination mit anderem Suppengrün. Aber auch solo macht er eine gute Figur. Als Püree, geröstet, glasiert im Salat oder auch als Schnitzel kann der Knollensellerie mit seinem würzigen Geschmack überzeugen.

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Zu allen Rezepten mit Knollensellerie

Kohlrabi

Wenn der Kohlrabi vom Freiland kommt, hat er eine grüne oder violette Schale. Stammt er aus dem Treibhaus, ist er meistens hellgrün. Der Kohlrabi eignet sich besonders als würzige Zutat für Suppen und Eintöpfe, schmeckt aber auch roh ganz wunderbar. Das Richtige für alle, die es knackig mögen.

Noch mehr Wissenswertes zum Kohlrabi findest du hier
Zu allen Rezepten mit Kohlrabi

Kopfsalat

Er ist wohl der beliebteste unter den Blattsalaten: der Kopfsalat. Kommt er aus dem Treibhaus, kann man das an den kleinen festen Köpfen erkennen, die er aufgrund von Licht-oder Wärmemangel bildet. Um Kopfsalat aufzubewahren, sollte er am besten in einer großen luftdichten Dose oder Plastiktüte in den Kühlschrank gestellt werden. So hält sich Kopfsalat etwa 1 – 3 Tage.

Noch mehr Wissenswertes zum Kopfsalat findest du hier
Zu allen Rezepten mit Kopfsalat

Kürbis

Einen Kürbis wenn möglich immer im Ganzen aufbewahren. Dazu noch frostgeschützt und trocken gelagert, hält er sich etwa 3 Monate. Einmal angeschnitten, bleiben Kürbisstücke im Kühlschrank 4 Tage frisch, wenn sie in Folie verpackt sind. In die Tiefkühltruhe sollte man die Stücke jedoch besser nicht packen. Besser den Kürbis vor dem Einfrieren pürieren. Der Kürbis ist von Dezember bis Februar durch Lagerware verfügbar.

Noch mehr Wissenswertes zum Kürbis findest du hier
Zu allen Rezepten mit Kürbis

Lauch

Der Lauch, oder auch Porree genannt, vereint gleich zwei Geschmacksrichtungen in einem. Das eine Ende der Stange ist weiß, fein, zart und schmeckt süßlich-scharf. Das andere Ende ist grün, fest und schmeckt intensiver und derb. Im Gemüsefach hält er sich ca. 5 Tage. Wenn du einen dunklen und kühlen Keller hast, dann am besten dort lagern. Hier hält sich Lauch um einiges länger.

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Lollo rosso

Der Lollo rosso kommt ursprünglich aus Italien und hat, wie der Name bereits verrät, rote Blätter. Der Lollo Bionda hingegen präsentiert sich im grünen Blattwerk. Aus deutschem Anbau ist er von Mai bis September erhältlich. Geschmacklich zeichnet sich der rote Krauskopf durch eine leicht nussige Note aus. Deshalb passen zum Lollo rosso besonders würzige Salatsoßen.

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Mais

Bei längerer Lagerung wandelt sich der Zucker im Mais in Stärke um. Deshalb frischen Mais möglichst nicht lange lagern. Man bekommt Maiskörner aber auch als Konserve oder im Glas. Getrocknet natürlich auch, um damit herrliches frisches Popcorn zuzubereiten. Kann man auch super zum Frühstück essen oder als Einlage in Suppen.

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Zu allen Rezepten mit Mais

Mangold

Mangold von guter Qualität erkennen Sie an seinen hellen und fleckenfreien Stielen. Außerdem sollten die Blätter knackig frisch sein, sonst lieber liegen lassen. Zwar hält sich Mangold zur Not auch mal einen Tag im Gemüsefach, aber am besten sofort verzehren bzw. zubereiten.

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Maronen

Beim Kauf von Maronen sollten Sie darauf achten, dass sie fest sind und keine (Wurm-)Löcher haben. Bevor sie weiterverarbeitet werden, müssen Kastanien geschält werden. Dabei sorgt der kreuzförmige Einschnitt dafür, dass die Luft entweichen kann und die Maronen beim Rösten nicht platzen. Während des Röstvorgangs (15-20 Minuten) verwandelt sich die Stärke der Kastanien in Zucker um und sie werden süß.

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Zu allen Rezepten mit Maronen

Meerrettich

Meerrettich passt zu Fisch, zu Fleisch, zu Kartoffeln, zu Quark oder auch zu Suppen. Beim Kauf sollten man darauf achten, die Stangen im Ganzen zu kaufen, da sie sonst sehr schnell austrocknen. Am besten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Hier hält sich Meerrettich bis zu 4 Wochen. Meerrettich ist von Dezember bis Februar durch Lagerware verfügbar.

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Zu allen Rezepten mit Meerrettich

Möhren

Möhren kann man bis zu 30 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dafür das Grün abschneiden und den Wurzeln (ungewaschen) möglichst viel Luft lassen. Möhren, weil sie leicht süßlich sind, am besten mit etwas Schärfe kombinieren und wegen der enthaltenen fettlöslichen Vitamine auch immer mit etwas Fett. Die Möhre ist ganzjährig durch Lagerware verfügbar.

Noch mehr Wissenswertes zur Möhre findest du hier
Zu allen Rezepten mit Möhren

Paprika

Paprika sorgen in jedem Gericht für einen tollen Farbtupfer, denn sie kommen in den Ampelfarben Rot, Grün und Gelb daher. Die grünen sind dabei ein bisschen herber, da sie meistens noch unreif geerntet werden. Das meiste Aroma und Vitamin C enthalten dafür die roten. Aber egal welche Farbe, zum Füllen eignen sich alle Paprika besonders gut wegen ihrer Form.

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Zu allen Rezepten mit Paprika

Pastinaken

Beim Kauf von Pastinaken sollten Sie darauf achten, dass die Schale gleichmäßig und glatt ist. Außerdem sollten die Wurzeln unbeschädigt sein und keine Bruch-, Druck- oder Schnittstellen aufweisen. Wenn dann auch noch das Grün (falls es an der Wurzel gelassen wurde) einen frischen Eindruck macht: ab mit der Pastinake in den Einkaufskorb.

Noch mehr Wissenswertes zur Pastinake findest du hier
Zu allen Rezepten mit Pastinaken

Radicchio

Radicchio gehört wie die Endivie und der Chicorée zu den Zichorien. Wenn man ihn im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt, hält er sich etwa eine Woche. Wie wär’s z.B. mal mit gebratenem Radicchio als Beilage anstelle von Salat?

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Zu allen Rezepten mit Radicchio

Rettich

Die weiße Wurzel kann ganz schön scharf sein. Beim Kauf sollten Sie darauf achten, dass die Wurzel fest und die Blätter frisch sind, sonst lassen Sie ihn besser liegen. Aufbewahren kann man Rettich im Gemüsefach des Kühlschranks. So bleibt er 3-4 Tage frisch.

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Zu allen Rezepten mit Rettich

Rote Bete

Die meisten kennen die Rote Bete aus dem Vakuumbeutel oder dem Glas. Das könnte an ihrer Zubereitung liegen. Aufwendig ist sie schon, aber keineswegs kompliziert. Einfach die Knollen vorsichtig waschen und ab damit in den Topf. So können sie beim Kochen nicht ausbluten und gegart lassen sich die Rote Bete viel leichter schälen als roh. Der Aufwand lohnt sich! Rote Bete ist ganzjährig durch Lagerware verfügbar.

Noch mehr Wissenswertes zur Rote Bete findest du hier
Zu allen Rezepten mit Roter Bete

Rotkohl

Der Rotkohl oder Blaukraut, wie man ihn auch nennt, wird meist zu dunklem Fleisch vom Rind oder zu Wild serviert. Der Klassiker ist Rotkohl als Beilage zu Gans und Ente. Achtung: Beim Kochen keinen Deckel aufs Kraut setzen, sonst wird der Kohl weder rot noch blau, sondern grau! Rotkohl ist ganzjährig durch Lagerware verfügbar.

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Zu allen Rezepten mit Rotkohl

Spinat

Der grüne Vitamin C-Lieferant muss nicht aus dem Tiefkühlfach kommen. Spinat kann man frisch und lose kaufen und nach wenigen Minuten Garzeit ist er auch schon verzehrfertig. Ob Blattspinat oder Wurzelspinat, ob roh, gegart oder mit Rahm: Spinat, die leckere Allzweckwaffe.

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Zu allen Rezepten mit Spinat

Staudensellerie

Staudensellerie eignet sich durch seine Form besonders gut zum Dippen. Aber man kann ihn nicht nur roh essen, sondern auch wunderbar kochen, braten, gratinieren oder garen. Zur Aufbewahrung am besten ungeschnitten und ungewaschen in den Kühlschrank legen. Hier bleibt er bis zu 2 Wochen lang frisch. Achtung: Staudensellerie nicht neben anderem Obst und Gemüse aufbewahren, da er dessen Gerüche annimmt.

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Zu allen Rezepten mit Staudensellerie

Tomaten

Tomaten schmecken am besten frisch aus dem eigenen Garten oder vom Balkon. Wer keine eigenen Tomaten anbaut, sollte beim Kauf darauf achten, dass sie fest und eher zu klein als zu groß für ihre Sorte sind. Im Kühlschrank werden sie sehr fest und fade im Geschmack. Daher besser bei 12-15 °C im Keller oder einer kühlen Stelle in der Wohnung lagern. So halten sich reife Tomaten 1-2 Wochen lang.

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Topinambur

Die Knollen der Pflanze haben einen leicht süßlichen Geschmack und passen besonders gut zu Salaten, können aber auch als eigenständige Beilage zubereitet werden. Am besten sollte man die Knollen (ungewaschen) in einem dunklen kühlen Raum oder dem Kühlschrank aufbewahren. So bleibt die Knolle einige Tage lang frisch.

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Zu allen Rezepten mit Topinambur

Weißkohl

Weißkohl schmeckt im Frühjahr zart und mild. Wer es lieber etwas würziger mag, sollte auf den Spätsommer warten. Die größten und dicksten Blätter trägt der Kohl im Spätherbst. Wenn der Kohlkopf einmal angeschnitten wurde, sollte man ihn in ein feuchtes Tuch wickeln und im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.

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Zu allen Rezepten mit Weißkohl

Wirsing

Der Wirsing kommt gleich in viererlei Sorten daher: gekrauster Frühwirsing, grünvioletter Wirsing, Sommer-Wirsing und Herbstwirsing. Am besten schmecken der Früh- und der Herbstwirsing. Aber egal welche Sorte, frisch bleibt der Wirsing bis zu 2 Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks.

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Zu allen Rezepten mit Wirsing

Zucchini

Weil die Zucchini keinen markanten Eigengeschmack haben, passen sie eigentlich zu fast allem. Und auch in der Zubereitung bieten Zucchini zahlreiche Möglichkeiten vom Grillen, über das Braten, Frittieren bis hin zum Dünsten oder einfach roh genießen. Kalorienarm ist das Kombinationswunder Zucchini auch noch. Was will man mehr?

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Zwiebeln

Sie treibt uns zwar Tränen in die Augen, aber die Zwiebel ist in den meisten Küchen eine unverzichtbare Grundzutat. Gesund ist sie noch dazu. Appetit und Verdauung werden angeregt, die Leber wird unterstützt, die Blutgerinnung wird gehemmt und gegen Bakterien wirkt die Zwiebel auch noch. Gute Qualität erkennt man daran, dass die Knollen prall, fest und trocken sind und noch nicht austreiben. Die Zwiebel ist ganzjährig durch Lagerware verfügbar.

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Küchengötter Saisonkalender für Obst und Gemüse

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