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Apfel-Crumble Kekse

Name: Apfel-Crumble Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: Für ca. 40 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 120 g Zucker; 2 TL Vanillezucker; 1/2 TL Zimtpulver; 1/2 TL Backpulver; 125 g kalte Butter (in Würfeln); 1 Apfel

Diese fruchtigen Kekse lassen sich wunderbar auf Vorrat zubereiten, denn sie bleiben lange frisch.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 40 Stück

60 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Mehl
120 g	Zucker
2 TL	Vanillezucker
1/2 TL	Zimtpulver
1/2 TL	Backpulver
125 g	kalte Butter (in Würfeln)
1	Apfel

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt- und Backpulver in eine Schüssel geben und locker mischen.

Die kalte Butter dazugeben und alle Zutaten mit den Quirlen des Handrührgeräts zu Streuseln verarbeiten. Den Apfel schälen und auf einer Küchenreibe bis auf das Kerngehäuse grob dazureiben. Zügig und locker unter die Streusel heben.

Mit einem Esslöffel etwas Streuselmischung abnehmen und als kleines Häufchen auf das Backblech setzen. Mit den Händen leicht zusammendrücken. Ca. 40 Teighäufchen mit etwas Abstand zueinander auf die Bleche setzen.

Die Apfel-Crumbles im Ofen (Mitte) pro Blech ca. 15 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Wie wäre es zur Abwechslung mal mit Birnen-Crumbles? Tausche den Apfel einfach gegen eine festfleischige, aromatische Birne aus und im Nu hast du eine neue Lieblingssorte.