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Schnelle Mandel-Grieß-Kekse

Name: Schnelle Mandel-Grieß-Kekse
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: Für ca. 25 Stück
Ingredients: 100 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 100 g Weichweizengrieß; 50 g Mandelstifte; 100 g weiche Butter; 100 g Zucker; 1 Pck. Orangenschalen-Aroma (Fertigprodukt; Backaroma); 1 Prise Salz; 1 zimmerwarmes Ei (M); Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

Feine Kombination aus Mandeln, Grieß und Orangenschalenaroma. Diese Plätzchen sind ein fast schon eleganter Kuchenersatz, wenn Gäste kommen.

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Aufwand

22 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 25 Stück

90 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	Mehl
1/2 TL	Backpulver
100 g	Weichweizengrieß
50 g	Mandelstifte
100 g	weiche Butter
100 g	Zucker
1 Pck.	Orangenschalen-Aroma (Fertigprodukt; Backaroma)
1 Prise	Salz
1	zimmerwarmes Ei (M)
	Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

Zubereitung

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit dem Backpulver, Grieß und den Mandelstiften vermischen.

Die Butter mit Zucker, Orangenschalen-Aroma und Salz in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts kräftig verrühren. Das Ei dazugeben und alles cremig schlagen.

Dann die Mehlmischung auf einmal dazugeben und rasch unter die cremige Masse arbeiten. Nach und nach mit zwei Teelöffeln etwas Teig abnehmen und mit ausreichend Abstand als walnussgroße Häufchen auf die Backbleche setzen.

Die Backbleche nacheinander in den Backofen (Mitte) schieben und die Plätzchen in 10-12 Min. goldbraun backen. Die Mandel-Grieß-Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Eventuell mit Puderzucker bestäuben.