Können Sie sich in Pralinen-Geschäften auch immer nicht entscheiden, welche Pralinen Sie nehmen sollen? Kein Problem: Nehmen Sie sie doch einfach alle. Aber selbst gemacht! Wir haben für Sie die besten Rezepte für selbst gemachte Pralinen zusammengestellt. Ob würzige Trüffel, knusprige Nougat-Pralinen oder Pralinen mit Schuss - Mit diesen Rezepten werden Sie Schritt für Schritt selbst zum Pralinen-Meister und müssen sich nie wieder für eine Pralinen-Sorte entscheiden.
Fruchtige Verführer: Rezepte für selbst gemachte Pralinen mit Obst
Pralinen mit Kuvertürehülle halten sich grundsätzlich einige Wochen.
Wenn Sie selbst gemachtes Fruchtpüree verwenden, müssen Sie die Pralinen innerhalb von wenigen Tagen verspeisen.
Alkohol in der Füllung verlängert die Haltbarkeit (z.B. geschmacksneutraler Wodka).
Zur Aufbewahrung eigenen sich gut verschließbare Blechdosen am besten.
Die besten Rezepte für selbst gemachte Pralinen
Mathias Neubauer
Grüntee-Trüffel mit weißer Schokolade
Matcha Latte und Green Chai waren gestern! Zum großen Finale gibt es für die Gäste etwas ganz Besonderes: eine süße Trüffel-Kreation mit dem japanischen...
Freie Wahl: Statt Mandelmus kann man auch ein anderes Nussmus verwenden. Wer möchte, wälzt die Pralinen vor dem Kühlen statt in Kokosraspeln in Kakaopulver.
Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid und Sabine Mader
Ingwerspitzen
Die Zubereitung ist ein bisschen aufwändig, aber für diese Ingwerspitzen mit der feinen Schärfe lohnt sich die Mühe. Bitte Zeit zum Festwerden einplanen!
Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man Hohlformen selbst herstellt, sie mit einer köstlichen Ganache befüllt und mit Kuvertüre verschließt. Ganz...
Eindeutig Omas Liebling - und somit wäre der nächste Besuch gerettet: einfach eine Portion Eierlikörtrüffel zubereiten, hübsch verpacken und als Geschenk...
Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid und Sabine Mader
Sahnige Absinth-Kugeln
Hier wird ein bisschen getrickst, denn die Hohlkugeln werden gekauft und dann gefüllt. Das "Igelmuster" entsteht durch das Wälzen der Schokokugeln auf...
Einfach zauberhaft diese Nugat-Pralinen mit dem wunderbaren Knuspereffekt - und mit den Kakaobohnensplittern ist es eine besonders edle Form von Krokant.
Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid und Sabine Mader
Honig-Mandel-Pralinen
... oder sahnig-süße Doppeldecker: Mit einer Mandel- und einer Honigschicht haben es diese Pralinen wirklich in sich. Mindestens 12 Stunden fest werden...
Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid und Sabine Mader
Thymianwürfel
Pralinen mit Thymian? Schmeckt das? Und wie! Den würzig-herben Würfeln konnte bislang noch niemand widerstehen. Mindestens 2 Tage für die Zubereitung einplanen!
Hier wird ein klassisches Rezept verraten, das sich ganz wunderbar mit verschiedenen Likören und Schnäpsen abwandeln lässt und immer wieder toll schmeckt.
Ingwer, Orangeat und Mandeln geben diesen selbstgemachten Pralinen einen fein-herben Geschmack. Grand Marnier sorgt zusätzlich für geistreichen Genuss.
Ein paar edle kleine Kugeln, die dazu noch ratzfatz herzustellen sind - da werden die Beschenkten Augen machen und anschließend den puren Genuss erleben.
