Zutaten

4 reife Birnen

Saft von 1/2 Zitrone

1 EL Zucker

Schale von 1/2 unbehandelten Orange

1/2 l Rotwein

Rezept Rotweinbirnen - Frutta Cotta

Name: Rotweinbirnen - Frutta Cotta
Prep time: 30 min
Ingredients: 4 reife Birnen; Saft von 1/2 Zitrone; 1 EL Zucker; Schale von 1/2 unbehandelten Orange; 1/2 l Rotwein

Obst kommt in Italien meist frisch auf den Tisch oder wie hier als Kompott - Frutta cotta.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

185 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

4 reife Birnen
Saft von 1/2 Zitrone
1 EL Zucker
Schale von 1/2 unbehandelten Orange
1/2 l Rotwein

Zubereitung

Birnen im Ganzen schälen, den Stiel nicht entfernen. Mit Zitronensaft einreiben.
Birnen aufrecht in einen engen Topf stellen, Zucker, Orangenschale und so viel Rotwein hinzufügen, bis die Birnen ganz im Rotwein stehen. Einmal aufkochen lassen, dann 15 Min. ziehen lassen. Lauwarm servieren.