Rezept Tomaten-Kräuter-Sauce mit Mozzarella

Name: Tomaten-Kräuter-Sauce mit Mozzarella
Prep time: 35 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 30 g Butter; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Honig; 800 g Tomatenpüree (Tetrapak); 1 Bund Basilikum; 1 Bund Bärlauch; 1 Bund glatte Petersilie; 125 g Mozzarella; Salz; Pfeffer

Da kommt jede Pasta gern in den zweiten Frühling, bei dieser Tomatensauce mit vielen Kräutern! Wegen des Mozzarellas können Sie hier auf Parmesan auch einmal verzichten.

Michael Brauner

Rezeptinfos

30 bis 60 min

190 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

Weitere Rezeptideen für Tomatensaucen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

1 Zwiebel
30 g Butter
1 Knoblauchzehe
1 EL Honig
800 g Tomatenpüree (Tetrapak)
1 Bund Basilikum
1 Bund Bärlauch
1 Bund glatte Petersilie
125 g Mozzarella
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Den Knoblauch schälen, in die Sauce pressen und den Honig dazugeben. Alles ganz leicht karamellisieren lassen. Die passierten Tomaten dazugeben, aufkochen und ca. 20 Min. leise kochen lassen.
Die Kräuter waschen und trockenschütteln. Grobe Stiele entfernen und die Kräuter fein hacken. Den Mozzarella würfeln.
Die Kräuter in die Sauce rühren, die Sauce vom Herd nehmen und ca. 2 Min. ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mozzarellawürfel unterrühren, kurz ziehen lassen und servieren. Spaghetti oder Penne passen gut dazu.