Rezept Heiße Speckbrote

Name: Heiße Speckbrote
Prep time: 20 min
Ingredients: je 1 Zweig Thymian und Rosmarin; 2 Salbeiblättchen; 1/2 TL schwarze Pfefferkörner; 1 Wacholderbeere; 75 g Lardo d'Arnad am Stück; 8 dünne Scheiben Walnussbrot; 8 dünne Scheiben Fontina in Brotgröße (etwa 100 g)

Eine Köstlichkeit auf knusprigem Brot und der ideale Start ins Menü.

Schinharl, Michael

Rezeptinfos

unter 30 min

205 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen:

je 1 Zweig Thymian und Rosmarin
2 Salbeiblättchen
1/2 TL schwarze Pfefferkörner
1 Wacholderbeere
75 g Lardo d'Arnad am Stück
8 dünne Scheiben Walnussbrot
8 dünne Scheiben Fontina in Brotgröße (etwa 100 g)

Zubereitung

Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und mit Pfeffer und Wacholderbeere sehr fein hacken.
Den Lardo, falls nötig, von der Schwarte befreien und sehr fein würfeln. Mit der Kräutermischung gründlich vermengen und auf den Brotscheiben verstreichen.
Die Fontinascheiben von der Rinde befreien und auf die Brote legen. Brote auf das Backblech legen und im Ofen (Mitte) etwa 6 Min. backen, bis der Käse zerlaufen ist.