Rezept Knoblauchpilze mit Vin Santo
So schmecken Pilze am besten: einfach mit viel Knoblauch braten und mit einem Schuss Dessertwein ablöschen.
food art factory
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Italienische Blitzküche
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
130 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein schneiden.
-
2.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin unter Rühren bei starker Hitze etwa 4 Min. braten. Knoblauch untermischen und weitere 1-2 Min. braten. Vin Santo mit Basilikum untermischen und kräftig aufkochen lassen. Die Pilze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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