Rezept Mini-Pizzen

Name: Mini-Pizzen
Prep time: 25 min
Ingredients: 4 Artischockenböden (aus dem Glas); 1 junger Zucchino; 1 kleine rote Paprikaschote; 200 g passierte Tomaten (aus der Packung); Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL getrockneter Thymian; 150 g Fontina; 1 fertig ausgerollter Pizzateig auf Backpapier (400 g; aus dem Kühlregal); 2 EL Olivenöl

Servieren Sie diese Mini-Pizzen auf einem Kindergeburtstag, werden sogar die Geschenke unwichtig.

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Rezeptinfos

unter 30 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

4 Artischockenböden (aus dem Glas)
1 junger Zucchino
1 kleine rote Paprikaschote
200 g passierte Tomaten (aus der Packung)
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL getrockneter Thymian
150 g Fontina
1 fertig ausgerollter Pizzateig auf Backpapier (400 g; aus dem Kühlregal)
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Artischockenböden in dünne Scheiben schneiden. Den Zucchino waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer und zerriebenem Thymian verrühren. Den Fontina würfeln.
Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Den Pizzateig mit der Tomatensauce bestreichen und abwechselnd mit dem Gemüse belegen. Den Käse darauf verteilen und die Pizza mit dem Olivenöl beträufeln.
Die Pizza im Ofen (Mitte) 12-15 Min. backen, bis der Käse zerlaufen und leicht braun ist. Warm servieren.