Rezept Tagliatelle mit Krabben und Möhren

Name: Tagliatelle mit Krabben und Möhren
Prep time: 20 min
Cook time: PT-20M
Ingredients: 2 mittelgroße Möhren (200 g); Salz; 140 g Tagliatelle (schmale italienische Bandnudeln); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 EL Olivenöl; 125 g gekochte und geschälte Pazifik-Krabben; 2 EL saure Sahne (40 g); 2 EL gehacktes Basilikum; Pfeffer; frisch gemahlen

Tagliatelle sind die ideale Pasta für eine cremige soße und leichte Begleiter!

Margarete Janssen

Rezeptinfos

398 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

2 mittelgroße Möhren (200 g)
Salz
140 g Tagliatelle (schmale italienische Bandnudeln)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Olivenöl
125 g gekochte und geschälte Pazifik-Krabben
2 EL saure Sahne (40 g)
2 EL gehacktes Basilikum
Pfeffer
frisch gemahlen

Zubereitung

Die Möhren schälen, putzen, halbieren und in gleichmäßige 4 cm lange und 0,5 cm breite Stifte schneiden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und Tagliatelle und Möhren darin bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Krabben dazugeben und kurz mit anbraten. Vom Herd nehmen und die saure Sahne einrühren.
Tagliatelle und Möhren durch ein Sieb abgießen, in den Topf zurückgeben und mit der Krabben-Sahne-Mischung verrühren. Auf zwei Tellern anrichten, mit Basilikum bestreuen, mit schwarzem Pfeffer übermahlen und sofort servieren.