Homepage Rezepte Würzige Anis-Sabayon

Zutaten

50 ml Anislikör (z. B. Sambuca, ersatzweise Prosecco oder Weißwein)
100 ml Gemüsefond

Rezept Würzige Anis-Sabayon

Rezeptinfos

unter 30 min
75 kcal
mittel

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Das Eigelb mit Salz, Pfeffer, Anislikör und Fond in einer Metallschüssel verrühren. Die Schüssel ins heiße Wasserbad setzen und die Eigelbmasse mit den Quirlen des Handrührgeräts in etwa 3 Min. dickflüssig und cremig aufschlagen.
  2. Die Sabayon mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.

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