Rezept Napoli-Röllchen

Der Rucola-Tomaten-Salat, den Sie in die Hand nehmen können -einmal frisch gewickeöt und schon geht's.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.12.2009

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Ein Rezept von GU, am 15.12.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

20 Minuten sind genug

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 180 kcal

2 Handvoll

Rucolablättchen

Cocktailtomaten

Knoblauchzehe

100 g

cremiger Ricotta

2 EL

fein gehackte Basilikumblättchen

1 EL

Balsamico bianco

Salz

Pfeffer

Tortilla-Wraps

1.

Den Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Die Tomaten waschen und vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen.
2.

Knoblauch schälen und hacken. Mit Ricotta, Basilikum, Essig, Salz und Pfeffer in einen hohen Rührbecher geben. Alles fein pürieren.
3.

Die Wraps nach Packungsangabe zubereiten und mit Ricottacreme bestreichen. Rucola und Tomaten darauf verteilen, die Wraps aufrollen und servieren.