Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader
Kirsch-Schoko-Porridge
Mit diesem raffinierten Haferflockenbrei starten Sie gut gestärkt in den Tag.
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Bananen-Schoko-Brot
Ein absolutes Muss für Bananen-Fans, die den Tag schon beim Frühstück mit ihrem Lieblingsobst beginnen können.
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Toast mit Schinken
Ein Hauch von Italien weht hier schon zum Frühstück über den Tisch. Ricotta, Basilikum und Tomaten geben dem Schinken zusätzlich Würze.
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Kräuter-Frischkäse-Creme
Dieser würzige Brotaufstrich schmeckt super an heißen Sommertagen. Servieren Sie ihn auch einmal auf Cracker gestrichen zu einem Glas Prosecco.
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Ricotta-Aprikosen-Aufstrich
Es muss nicht immer Marmaelade sein! In diesen Fruchtaufstrich wandern getrocknete Aprikosen, gemahlene Mandeln und brauner Zucker.
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Kräuter-Omelett mit Käse
Schon bim Frühstück denken wir mit diesem Omelett an den letzten Italien-Urlaub.
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Vanillequark mit Kaki
Außerhalb der Kaki-Saison sind Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose eine leckere Alternative.
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Lachs-Bagel
Schluss mit dem täglichen Einerlei in der Brotzeitbox: Mit diesen Bagels mit Frischkäse und zartem Lachs freut man sich wieder richtig auf die kleine Pause.
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Gurkensalat
Zu gebratenem Fischfilet oder Frikadellen ist Gurkensalat einfach ein Muss. Bio-Gurken haben dafür den optimalen Geschmack.
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Ciabatta-Salat mit Mozzarella
Salat, Brot oder Gemüse? Alles gleichzeitig ist diese leckere Sommermischung, nämlich eine tolle Beilage zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem.
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Kartoffelsalat mit Radieschen
Der klassische Kartoffelsalat bekommt mit Radieschen und Römersalat Farbe, Vitamine und Biss.
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Tomaten-Wurst-Salat
Der Salat ist gut geeignet fürs Partybüfett. Dann noch 1/2 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und zum Schluss über den Salat streuen.
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Hackfleisch-Schnecken
Ein schnelles Essen für die ganze Familie: Pizzateig wird mit einer würzigen Füllung aufgerollt und geschnitten. Und dazu grünen Salat servieren.
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Brokkolisuppe mit Mandeln
Superlecker, superschnell und supergesund: Die Brokkolisuppe ist eine Muss für alle Familen.
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Italienische Minestrone
Ob an heißen Tagen mit jungem Ge müse oder im Winter mitdeftigeren Sort en zubereitet – je mehr Gemüse im Suppentopf landet, desto besser schmeckt die...
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Paella-Eintopf
Diese gehaltvolle Suppe schmeckt wie das spanische Original und wird auch genauso zubereitet, nur mit etwas mehr Bühe.
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Kohlrabi in Kräutersauce
Kohlrabi mit seinem feinen Geschmack lieben auch schon ganz kleine Kinder. Bereiten Sie ihn im Frühling zu, wenn die Knollen noch ganz zart sind.
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Bundmöhren mit Mohn-Butter
Wer zu kurzgebratenem Fleisch wie Schweine- oder Kalbsmedaillons eine edle Beilage sucht, macht mit diesen feinen Möhren nichts falsch.
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Ratatouille aus dem Ofen
So viele farbenfrohe Gemüse, intensive Aromen und herrliche Kräuterdüfte in einem Topf machen Lust auf Sommer und Süden.
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Gefüllte Tomaten mit Mozzarella
Hauptgericht oder Beilage - das müssen Sie entscheiden. Auf jeden Fall schmecken diese Tomaten nach ganz viel Gemüse und zart schmelzendem Käse.
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Möhrenpuffer mit Nussjoghurt
Gesundes Gemüse muss man für Kinder manchmal ein bisschen verstecken. Diese knusprigen Möhrenpuffer kommen da gerade recht.
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Käse-Spätzle-Pfanne
Dieses schnelle Nudelgericht wird zwar mit Spätzle zubereitet, Tomaten und Frühlingszwiebeln sorgen allerdings wieder für italienische Farbenpracht.
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Farfalle mit Pilzen in Rahm
Ein Pastagericht der Luxusklasse! Frische Pilze, Tomaten und Crème fraîche geben den Nudeln Charakter. Für Würze sorgen Knoblauch und Petersilie.
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Schinken-Nudeln mit Brokkoli
Brokkoli kann man immer auf den Tisch bringen, denn mit seinem hohen Vitamin-C-Gehalt ist er einfach unschlagbar gesund.
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Auberginen-Lasagne
Mamma mia, was für ein Auflauf! Lasagneblätter mit gebratenen Auberginen, Fleischragout ,Béchamelsauce und Käse gefüllt und im Ofen goldbraun überbacken.
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Wok-Nudeln mit Rindfleisch
Alles aus einer Pfanne, mit viel Gemüse und zartem Rindfleisch: Das sind sonntagstaugliche Asia-Nudeln.
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Lachs auf Sprossen-Spinat
Die japanische Teriyaki-Sauce, die hier zum Einsatz kommt, ist eine Mischung aus Sojasauce mit Ingwer, Mirin, Sake und Zucker oder Honig.
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Knusper-Fisch mit Zucchini-Gemüse
Das Geheimnis der Knusper-Kruste liegt in gehackten Walnüssen und frischem Thymian.
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Seelachs mit Lauch-Kruste
Fisch mit Lauch, Tomaten und Go uda im Ofen überbacken hat ein würziges Aroma und bleibt unter dem Gemüse und Käse schön saftig. Damit ködern Sie die ganze...
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Fischknödel in Kapernsauce
Die Kapern sorgen für feine Würze in der Fisch-Sauce. Reichen Sie dazu Reis oder Salzkartoffeln.
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Minutensteaks italienisch
Mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Aceto balsamico wird im Handumdrehen Italia-Geschmack an die Sauce gezaubert.
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Jägerschnitzel asiatisch
Kokosmilch, Erdnusscreme, Sojasauce und Sambal oelek sorgen hier für asiatische Würze.
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Schnitzel mit Möhrenkruste
Achten Sie darauf, dass die Möhren möglichst fein geraspelt sind, damit sie später nicht abfallen.
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Mexikanische Frikadellen
Mal was Neues ausprobieren? Dann sind diese Frikadellen mit Chili-Pep und mais genau richtig.
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Geschnetzeltes Züricher Art
Das original Züricher Geschnetzeltes ist eine berühmte Spezialität aus der Schweiz. Dafür wird in feine Streifen geschnittenes Kalbfleisch aus der Oberschale...
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Birne Helene
Zum richtigen Festtagsdessert wird dieser Klassiker, wenn Sie frische Birnen verwenden und selbst die Schokoladensauce zubereiten.
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Apfeltraum mit Karamellmandeln
Apfelmus,hat sich hier mal feingemacht: geschichtet mit goldbraunem Mandelkrokant, sahnigem Vanillequark und viel geriebener Schokolade obendrauf.
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Dickmilch-Grießbrei mit Beeren
Für Süßschnäbel kann man diesen Grießbrei als Hauptgericht kochen. Die Beeren liefern dabei gesunde Vitamine.
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Quarkauflauf mit Johannisbeeren
Ein sommerlicher Traum aus dem Ofen: Viele feinherbe rote Früchtchen, gebettet in eine süße Quarkcreme mit Mandeln und Ricotta .
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