Rezept Canapés mit Dillkrabben und Lachstatar
Canapés sind üppig belegte Schnittchen: In diesem Fall mit frischen Krabben, Dill und Lachstartar.
Wolfgang Kowall / www.jalag-syndication.de
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 12 Stück
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
120 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Lachsfilet waschen, trockentupfen. Eventuell noch vorhandene Gräten entfernen. Filet fein würfeln. Mit ca. 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Krabben und Dill mischen, pfeffern. Mit Zitronensaft abschmecken.
-
2.
Wachteleier in kochendem Wasser 1-2 Minuten garen, herausnehmen, abschrecken, pellen und halbieren. Hühnereier in Scheiben schneiden. Baguettebrote mit Remoulade bestreichen. Je zur Hälfte mit Lachstatar und Krabben belegen. Krabben-Canapés mit Ei und Lachskaviar, Lachs-Canapés mit Kartoffelsticks und Rucola garnieren.
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