Rhabarber - die besten Rezepte und Tipps

Die langen Rhabarber-Stangen mit dem leicht säuerlichen Geschmack eignen sich hervorragend für Kompott, Kuchen oder ein fruchtiges Chutney. Oder man verkocht Rhabarber mit Erdbeeren zu einer herrlichen Marmelade. Wir haben die besten Rhabarber-Rezepte – herzhaft und süß – und viele Tipps und Tricks rund um Rhabarber für Sie zusammengestellt.

Ist Rhabarber nun Obst oder Gemüse? Wann hat Rhabarber Saison und worauf sollte ich beim Rhabarber-Einkauf achten? Antworten auf all diese Fragen und noch mehr Wissenswertes zu Rhabarber gibt's in unseren Tipps und Tricks.

Er ist der Liebling jeder Kaffeetafel: der Rhabarberkuchen. Und weil wir ihn auch so gerne essen, haben wir unsere liebsten Rezepte für Rhabarberkuchen für Sie zusammengestellt. Jetzt müssen Sie sich nur noch entscheiden oder am besten alle probieren.

Doch Rhabarber macht längst nicht nur im Kuchen eine gute Figur: Haben Sie ihn zum Beispiel schon einmal herzhaft probiert? Unsere Rhabarber-Rezepte beweisen, wie vielseitig die sauren Stangen wirklich sind.