Kuchen-Rezepte

Kuchen-Rezepte

Köstliche Kuchen-Rezepte - einfach unwiderstehlich!

Cremige Füllungen, zarter Schmelz, fruchtige Toppings: Kuchen-Rezepte sind manchmal beschwipst und manchmal knusprig, aber immer lecker. Kuchen-Rezepte – schon das Lesen macht so viel Appetit und Lust aufs Backen, dass man es kaum mehr abwarten kann. Da gibt es Schokolade satt, dazu Vanille, Erdbeeren und Rhabarber, sahnige Quarkcremes, gemahlene Mandeln und Marzipan.

Unsere Backstube ist eröffnet! Mit dabei Klassiker vom Blechgeliebte Rührkuchen, süße Ideen für Kindergeburtstage und noch viele weitere köstliche Kuchen-Rezepte, die Sie verführen werden.

Außerdem haben wir für Sie alle wichtigen Tipps und Tricks rund ums Kuchen-Backen zusammengestellt. Erfahren Sie mehr über Grundteige, Backformen und Backzubehör. Selbst für einen kleinen Küchenunfall bereiten wir Sie optimal vor. Und wer beim Kuchenessen besonders aufpassen muss, wird sicher in unseren Rezepten für Kuchen ohne Ei, Milch und Gluten fündig. Oder Sie holen sich Ideen in unseren Kuchen-Rezepten für Diabetiker. Viel Spaß beim Durchklicken und Nachbacken!

 

 

 

 

Backzubehör für Kuchen-Rezepte

Beim Backen zählt (fast) jedes Gramm. Wer Kuchen-Rezepte zur Hand nimmt, braucht sie gewiss: eine Küchenwaage, und zwar ein genaues Exemplar. Eine Rührschüssel wäre auch nicht schlecht und ein Handrührgerät ...

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Backformen für allerlei Kuchen-Rezepte

Kuchenformen sind aus weißem oder schwarzem Blech, mit und ohne Beschichtung, flexibel aus Silikon, groß oder klein, als Motivbackform, rund und eckig – da wird die Backformwahl zur Backformqual. Wir helfen Ihnen!

Zu den Backformen für Kuchen-Rezepte

 

 

Grundteige für Kuchen-Rezepte

Kneten, rühren, schlagen, ruhen, kühlen, ausrollen. Jeder Teig hat andere Bedürfnisse. Hier finden Sie das kleine Teig-ABC für den ersten Überblick im Kuchen-Rezepte-Dschungel.

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Grundtechniken fürs Verzieren von Kuchen, Torten & Co.

Kuchen, Torten oder kleines Gebäck hübsch zu verzieren ist die finale Kür des Backens. Hier gilt ganz klar: Übung macht den Meister. Wir haben Step by Step-Anleitungen für die wichtigsten Grundtechniken, wie das Temperieren von Kuvertüre oder die Zubereitung von Eiweißspritzglasur, für Sie zusammengestellt.

Zu den Grundtechniken fürs Verzieren

 

Pannenhilfe fürs Kuchenbacken

Es ist der Alptraum jedes Kuchenbäckers: Die Gäste stehen so gut wie vor der Tür, doch eine Kuchenkatastrophe bahnt sich an, weil irgendetwas nicht gelingen will. Doch keine Angst, wir lassen Ihren Kuchen nicht im Stich.

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Rührkuchen-Rezepte

Kuchen in Bestform: Zutaten verrühren, in die Form füllen, Kuchen backen, abkühlen lassen. Einfacher geht’s kaum. Die Rührkuchen sind die beliebtesten Kuchen für den Sonntagskaffee mit der Familie.

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Blechkuchen-Rezepte

Kuchengenuss im Rechteck: Ob Hefe-, Quark-Öl- oder Rührteig, auf dem Blech machen sich alle Kuchen breit und sorgen dafür, dass viele Kuchenesser beim Nachmittagskaffee glücklich (und kuchensatt) werden. Hier sind unsere Blechkuchen-Rezepte.

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Obstkuchen-Rezepte

Backen Sie sich durch das Jahr mit Erdbeerkuchen im Frühjahr, Pfirsich- und Aprikosenkuchen im Sommer, Zwetschgenkuchen im Herbst und Birnenkuchen im Winter. Obstkuchen sind zu jeder Jahreszeit ein Hit!

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Käsekuchen-Rezepte

Können Sie Käsekuchen widerstehen? Wir zumindest nicht. Drum finden Sie hier die besten Kuchen-Rezepte. Ob locker-fluffig, sahnig, nussig oder fruchtig: Es ist garantiert für jeden der passende Käsekuchen dabei.

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Schokoladenkuchen-Rezepte

Sie lieben Schokolade? Dann werden Sie sicher bald süchtig nach unseren Schokoladenkuchen-Rezepten sein. Sie mögen Schokokuchen extra saftig? Oder mit flüssigem Karamellkern? Kein Problem, wir haben für jeden Geschmack das passende Kuchen-Rezept.

Zu den Schokoladenkuchen-Rezepten

 

Cake-Pops: Kleine Kuchen mit Sti(e)l

Cake-Pops - das sind kleine, bunt verzierte Mini-Kuchen, die am Stiel serviert werden. Ob Krümelmonster-Cake-Pop, Cheesecake-Cake-Pop oder Tiramisu-Cake-Pop- die Rezepte für unsere Cake-Pops werden Sie begeistern.

Zu den Cake-Pops-Rezepten

 

 

Schnelle Kuchen-Rezepte

Ratzfatz zubereitet, ab in den Ofen, und schon steht ein frischer, köstlich duftender Kuchen auf dem Tisch. Wenn’s schnell gehen soll, finden Sie hier unsere Quickies unter den Kuchen-Rezepten.

Zu den schnellen Kuchen-Rezepten

 

 

 

Kindergeburtstagskuchen

Kein Geburtstag ohne Kuchen. Und erst recht kein Kindergeburtstag! Sind die ersten Freundschaften geknüpft, dürfen es auch gern mal zwei oder drei Geburtstagskuchen sein. Was Sie brauchen: Deko und die passenden Kuchen-Rezepte.

Zu den Kindergeburtstagskuchen

 

 

Kleine Kuchen und Kuchen im Glas

Sie sind blitzgebacken, ebenso schnell verziert und meistens auch ganz schnell aufgegessen. Die Kleinen (Kuchen-Rezepte) sind groß im Kommen und sorgen für jede Menge Abwechslung auf dem Kuchen-Buffet. Außerdem haben wir tolle Rezepte für Kuchen im Glas.

Zu den Rezepten für kleine Kuchen und Kuchen im Glas

 

Leichte Kuchen-Rezepte

Leichter und fettarmer Kuchengenuss aus der Form oder vom Blech. Das bedeutet: Der Fettanteil an Kalorien darf in einem Kuchen-Rezept die 30-Prozent-Marke nicht überschreiten. Hier finden Sie Kuchen-Rezepte light mit gaaaanz viel Geschmack!

Zu den leichten Kuchen-Rezepten

 

 

Kuchen-Rezepte ohne Ei, Milch und Gluten

Auf Kuchen-Rezepte verzichten? Nur weil man keine Milch, keine Eier oder kein Gluten verträgt? Auf keinen Fall! Es gibt viel zu viele Alternativen für allergenauslösende Zutaten, die trotzdem den Kuchenbäcker in uns wecken. 

Zu den Kuchen-Rezepten ohne Ei, Milch und Gluten

 

 

Kuchen-Rezepte für Diabetiker

Mit der richtigen Lebensmittelauswahl können auch Diabetiker Kuchen genießen. Verführung erlaubt! Und mit den folgenden Kuchen-Rezepten auch garantiert!

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Backen mit Stevia

Haben Sie schon einmal ausprobiert, Zucker in Kuchen-Rezepten gegen Stevia auszutauschen? Wir verraten Ihnen, was Stevia überhaupt ist, warum es sich für Diabetiker eignet und wie Sie es beim Backen verwenden können. Und natürlich haben wir auch jede Menge Rezepte fürs Backen mit Stevia für Sie zusammengestellt.

Zum Backen mit Stevia

 

 

Tipps und Tricks fürs Kuchenbacken

Video: Puderzuckergarnitur
Eine Puderzuckergarnitur schmeckt nicht nur lecker, sondern sieht auch schön aus. Wie Sie Ihrem Kuchen originelle Muster mit Puderzucker verleihen, zeigt Ihnen Tina Kempe zum Video

Wie macht man eine Kuchenglasur selbst oder lässt Schokolade richtig schmelzen? Wir haben für Sie tolle Tipps rund um das Thema Kuchenbacken zusammengestellt. Schauen Sie sich jetzt unsere Videos an und erfahren Sie mehr. So können Sie diese Fertigkeiten bald auch schon in Ihrer eigenen Küche anwenden und wunderschöne Kuchen zaubern.

Zum Video: Kuchenglasur selber machen

Zum Video: Schokolade richtig schmelzen

Zum Video: Kuchen-Puderzuckergarnitur

Zum Video: Schokoladenkuchen