Kuchen-Rezepte

Cremige Füllungen, zarter Schmelz, fruchtige Toppings: Kuchen-Rezepte sind manchmal beschwipst und manchmal knusprig, aber immer lecker. Kuchen-Rezepte – schon das Lesen macht so viel Appetit und Lust aufs Backen, dass man es kaum mehr abwarten kann. Da gibt es Schokolade satt, dazu Vanille, Erdbeeren und Rhabarber, sahnige Quarkcremes, gemahlene Mandeln und Marzipan.

Unsere Backstube ist eröffnet! Mit dabei Klassiker vom Blech, geliebte Rührkuchen, süße Ideen für Kindergeburtstage und noch viele weitere köstliche Kuchen-Rezepte, die Sie verführen werden.

Außerdem haben wir für Sie alle wichtigen Tipps und Tricks rund ums Kuchen-Backen zusammengestellt. Erfahren Sie mehr über Grundteige, Backformen und Backzubehör. Selbst für einen kleinen Küchenunfall bereiten wir Sie optimal vor. Und wer beim Kuchenessen besonders aufpassen muss, wird sicher in unseren Rezepten für Kuchen ohne Ei, Milch und Gluten fündig. Oder Sie holen sich Ideen in unseren Kuchen-Rezepten für Diabetiker. Viel Spaß beim Durchklicken und Nachbacken!

Beim Backen zählt (fast) jedes Gramm. Wer Kuchen-Rezepte zur Hand nimmt, braucht sie gewiss: eine Küchenwaage, und zwar ein genaues Exemplar. Eine Rührschüssel wäre auch nicht schlecht und ein Handrührgerät ...

Zum Backzubehör für Kuchen-Rezepte

Kuchenformen sind aus weißem oder schwarzem Blech, mit und ohne Beschichtung, flexibel aus Silikon, groß oder klein, als Motivbackform, rund und eckig – da wird die Backformwahl zur Backformqual. Wir helfen Ihnen!

Zu den Backformen für Kuchen-Rezepte

Kneten, rühren, schlagen, ruhen, kühlen, ausrollen. Jeder Teig hat andere Bedürfnisse. Hier finden Sie das kleine Teig-ABC für den ersten Überblick im Kuchen-Rezepte-Dschungel.

Zu den Grundteigen für Kuchen-Rezepte

Es ist der Alptraum jedes Kuchenbäckers: Die Gäste stehen so gut wie vor der Tür, doch eine Kuchenkatastrophe bahnt sich an, weil irgendetwas nicht gelingen will. Doch keine Angst, wir lassen Ihren Kuchen nicht im Stich.

Zur Pannenhilfe fürs Kuchenbacken

Kuchen in Bestform: Zutaten verrühren, in die Form füllen, Kuchen backen, abkühlen lassen. Einfacher geht’s kaum. Die Rührkuchen sind die beliebtesten Kuchen für den Sonntagskaffee mit der Familie.

Zu den Rührkuchen-Rezepten

Kuchengenuss im Rechteck: Ob Hefe-, Quark-Öl- oder Rührteig, auf dem Blech machen sich alle Kuchen breit und sorgen dafür, dass viele Kuchenesser beim Nachmittagskaffee glücklich (und kuchensatt) werden. Hier sind unsere Blechkuchen-Rezepte.

Zu den Blechkuchen-Rezepten

Backen Sie sich durch das Jahr mit Erdbeerkuchen im Frühjahr, Pfirsich- und Aprikosenkuchen im Sommer, Zwetschgenkuchen im Herbst und Birnenkuchen im Winter. Obstkuchen sind zu jeder Jahreszeit ein Hit!

Zu den Obstkuchen-Rezepten

Können Sie Käsekuchen widerstehen? Wir zumindest nicht. Drum finden Sie hier die besten Kuchen-Rezepte. Ob locker-fluffig, sahnig, nussig oder fruchtig: Es ist garantiert für jeden der passende Käsekuchen dabei.

Zu den Käsekuchen-Rezepten

Sie lieben Schokolade? Dann werden Sie sicher bald süchtig nach unseren Schokoladenkuchen-Rezepten sein. Sie mögen Schokokuchen extra saftig? Oder mit flüssigem Karamellkern? Kein Problem, wir haben für jeden Geschmack das passende Kuchen-Rezept.

Zu den Schokoladenkuchen-Rezepten

Cake-Pops - das sind kleine, bunt verzierte Mini-Kuchen, die am Stiel serviert werden. Ob Krümelmonster-Cake-Pop, Cheesecake-Cake-Pop oder Tiramisu-Cake-Pop- die Rezepte für unsere Cake-Pops werden Sie begeistern.

Zu den Cake-Pops-Rezepten

Ratzfatz zubereitet, ab in den Ofen, und schon steht ein frischer, köstlich duftender Kuchen auf dem Tisch. Wenn’s schnell gehen soll, finden Sie hier unsere Quickies unter den Kuchen-Rezepten.

Zu den schnellen Kuchen-Rezepten

Kein Geburtstag ohne Kuchen. Und erst recht kein Kindergeburtstag! Sind die ersten Freundschaften geknüpft, dürfen es auch gern mal zwei oder drei Geburtstagskuchen sein. Was Sie brauchen: Deko und die passenden Kuchen-Rezepte.

Zu den Kindergeburtstagskuchen

Sie sind blitzgebacken, ebenso schnell verziert und meistens auch ganz schnell aufgegessen. Die Kleinen (Kuchen-Rezepte) sind groß im Kommen und sorgen für jede Menge Abwechslung auf dem Kuchen-Buffet. Außerdem haben wir tolle Rezepte für Kuchen im Glas.

Zu den Rezepten für kleine Kuchen und Kuchen im Glas

Leichter und fettarmer Kuchengenuss aus der Form oder vom Blech. Das bedeutet: Der Fettanteil an Kalorien darf in einem Kuchen-Rezept die 30-Prozent-Marke nicht überschreiten. Hier finden Sie Kuchen-Rezepte light mit gaaaanz viel Geschmack!

Zu den leichten Kuchen-Rezepten

Auf Kuchen-Rezepte verzichten? Nur weil man keine Milch, keine Eier oder kein Gluten verträgt? Auf keinen Fall! Es gibt viel zu viele Alternativen für allergenauslösende Zutaten, die trotzdem den Kuchenbäcker in uns wecken. 

Zu den Kuchen-Rezepten ohne Ei, Milch und Gluten

Mit der richtigen Lebensmittelauswahl können auch Diabetiker Kuchen genießen. Verführung erlaubt! Und mit den folgenden Kuchen-Rezepten auch garantiert!

Zu den Kuchen-Rezepten für Diabetiker

Wie macht man eine Kuchenglasur selbst oder lässt Schokolade richtig schmelzen? Wir haben für Sie tolle Tipps rund um das Thema Kuchenbacken zusammengestellt. Schauen Sie sich jetzt unsere Videos an und erfahren Sie mehr. So können Sie diese Fertigkeiten bald auch schon in Ihrer eigenen Küche anwenden und wunderschöne Kuchen zaubern.

Zum Video: Kuchenglasur selber machen

Zum Video: Schokolade richtig schmelzen

Zum Video: Kuchen-Puderzuckergarnitur

Zum Video: Schokoladenkuchen