Rhabarber ale Rezepte im Überblick
Rhabarber-Rezepte
Rhabarber Rezepte Rhabarberkompott
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Herzhaft oder süß - in diesen Rezepten macht Rhabarber eine gute Figur

Rhabarber schmeckt nicht nur im Kuchen oder auf Torten: Ganz klassisch kann man ihn auch als Kompott genießen. Unschlagbar sind aber auch Rhabarbercrumble, Sirup aus Rhabarber und Rhabarber zu herzhaften Zutaten. Lassen Sie sich von unseren Rhabarber-Rezepten überraschen.

Rhabarber: drei Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten

  • Rhabarbersirup: Rhabarbersaftschorle ist das ideale Frühlings- und Sommergetränk und aus vielen Straßencafès schon nicht mehr wegzudenken. Mit diesem Rezept für Rhabarbersirup zaubern Sie sich ihre Schorle einfach selbst.
    Schnelle Rhabarbersalsa: Zubereitet mit Chili, Ingwer und Knoblauch passt unsere schnelle Rhabarbersalsa perfekt zu Fleisch und Fisch. Die Salsa wird schnell zum Star jeder Grillparty werden.
     
  • Rhabarberkompott: Hier werden Kindheitserinnerungen wach: Der Rhabarber wird leicht weich gekocht und anschließend mit eingedicktem Sud vermengt. Das Rhabarberkompott kann pur oder zu Eis als Dessert genossen werden.

Rhabarber neu entdeckt: herzhafte Rhabarber-Rezepte

  • Spargelsalat mit Erdbeeren: Erdbeeren und Spargel sind ein tolles Team, genau wie Erdbeeren und Rhabarber. Kein Wunder, dass sie zu dritt auch einen so köstlichen Auftritt hinlegen.
     
  • Lammragout mit Rhabarber: Lamm ist vermutlich nicht die erste Zutat, an die man für ein Rhabarber-Rezept denkt. Wenn man dieses Ragout einmal probiert hat, fragt man sich, warum das je so war. Köstlich!
     
  • Rhabarber-Rucola-Salat: Der saure Rhabarber geht in diesem Rezept eine köstliche Liaison mit cremig-würzigem Ziegenkäse ein. Ein Frühlingssalat mit absolutem Lieblingsrezept-Potential.

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