Die Küchengötter Menüvorschläge im Juli

Hurra! Endlich ist er da – der Sommer und hält Einzug bei den Küchengötter-Menüs. Die schönste Zeit des Jahres hat begonnen und macht Lust auf laue Abende allein, zu zweit oder mit Freunden.

Schließen Sie die Augen und stellen sich vor, dass Sie zu einem kleinen, edlen Sommerdinner eingeladen sind. Sie sitzen an einer liebevoll gedeckten Tafel: Zum Start gibt es eine Gruppe gestreifter Schicht-Sushis mit Kräuter- und Räuchertofu. Ihr würziger Geschmack wird erfrischt durch rote und orange Paprika. Der Hauptgang besticht durch eine außergewöhnliche Komposition von Geschnetzeltem in Vanille-Currysauce. Das zarte Schweinefilet geht eine wunderbare Symbiose mit Vanille, Curry, Apfelsaft, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln ein. Auch zartes Puten- oder Hähnchenbrustfilet passt als Fleisch. Das kann nur noch getoppt werden mit dem Rosenblüteneis, das zum Abschluss Ihren Gaumen kitzelt.

Auch Vegetarier kommen im Sommer voll auf ihre kulinarischen Kosten. Sicher lassen sich auch Fleischliebhaber von der frisch-fruchtigen Vorspeise Mozzarella mit Mango und Rucola begeistern. Der nussige Rucola entfaltet im Zusammenspiel mit reifer Mango, frischem Basilikum Honig und Frühlingszwiebeln sein volles Aroma. Praktisch und gut vorzubereiten ist die Pilz-Spinat-Lasagne. Damit die Zubereitung von Erfolg gekrönt ist, Spinat nach kurzer Garzeit sehr gut ausdrücken. So schwimmt die Lasagne nicht im Spinatwasser. Köstlich: das Topping mit Gorgonzola. Erfischend anders geht es beim Dessert Pumpernickel-Eiscreme zu. Der zarte Schmelz wird kombiniert mit einem angenehmen Crunch dank karamellisiertem Pumpernickel.

Für kleines Geld gibt es große Klassiker! Unser Sommermenü eignet sich perfekt für eine Grillparty. Alles lässt sich prima vorbereiten, schmeckt himmlisch gut und schont den Geldbeutel. Die eiskalte Gazpacho bringt eine Brise spanisches Feeling auf den Tisch. Das kalte Süppchen steckt voller guter Dinge wie sättigendes Weißbrot, Gurken, roter und grüner Paprikaschote. Tomaten und Knoblauch dürfen natürlich nicht fehlen. Das Zitronenhähnchen für den Hauptgang lässt sich auch prima mit Hähnchenkeulen zubereiten. Reichen Sie dazu etwas Ciabatta und einen knackigen Salat. Dank der Gelatine zerläuft die cremige Kokosmousse mit Manogsauce nicht in der Sonne. Ihren rahmig-süßen Geschmack verdankt sie Creme fraiche, Sahne, Kokosmilch und Puderzucker.