Feine Zwetschgen-Rezepte

Sie können gar nicht genug von Zwetschgen bekommen? Kein Wunder, die länglich-blauen Früchte schmecken nicht nur in süßer Form, sondern passen auch hervorragend zu pikanten Gerichten. Hier haben wir Ihnen die besten Rezepte mit Zwetschgen zusammengestellt.

Michael Brauner

Zwetschgenmus

Zwetschgenmus ist der Klassiker im Spätsommer und Herbst. Es braucht zwar etwas Zeit, aber der Geschmack ist unvergleichlich gut.

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Rynio, Jörn

Zwetschgenschmarrn

Der Klassiker auf neue Art braucht viel Zeit zum Stocken und kommt nach Karamell duftend aus dem Ofen.

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Ulrike Holsten

Zwetschgentarte mit Marzipansauce

Der Clou bei diesem Dessertkuchen ist die Marzipansauce als Begleiterin. Die knusprige Tarte schmeckt auch mit Aprikosen oder Pfirsichen.

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Joerg Lehmann

Zwetschgenstreusel mit Milchparfait

Es müssen nicht immer die ausgefallsten Geschmackskombinationen sein. Probieren Sie wie dieses einfache Milchparfait mit den Zwetschgen harmoniert.

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Kramp und Gölling / www.jalag-syndication.de

Gedeckter Zwetschgenkuchen

Zauberhaft mit Zimt: Der mit einem Gebäck-Gitter gedeckte Zwetschgenkuchen ist die Krönung jeder Kaffeetafel.

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Wolfgang Schardt

Mandelsüppchen mit warmen Zwetschgen

Dieser zimtsüße Seelenwärmer schmeckt einfach zum Wegschmelzen himmlisch - unbedingt probieren!

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Ulrike Holsten

Zwetschgen-Trauben-Salat

Mit der Würze von Ingwer und Curry und durch und durch fruchtig.

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Eising Foodphotography

Hirschrückenfilet mit Zwetschgen und Spätzle

Wild und ein süßes Kompott passen immer gut zusammen. Hier werden Zwetschgen mit Portwein und Wildfond eingekocht und zum zarten Hirschfilet gereicht.

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Rynio, Jörn

Blechkuchen Linzer Art

Mit einer würzigen Füllung aus eingekochten Zwetschgen wird der Klassiker aus Österreich extra-fein!

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Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmidt und Sabine Mader

Zwetschgenkonfitüre

Würzig-aromatisch mit Zimt, Nelken und Ingwer bringt diese Zwetschgenkonfitüre die Adventszeit auf den Frühstückstisch.

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Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmidt und Sabine Mader

Zwetschgenmus mit Gewürzen

Aromatische Gewürze und ein Schuß Rum geben dem Zwetschgenmus eine besondere Würze - schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit.

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Rynio, Jörn

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Zur Kaffeezeit: Jede Menge Herbstfrüchte auf einem Boden aus einem Quark-Öl-Teig und bestreut mit zimtigen Streuseln.

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Eising Foodphotography

Blechkuchen mit Zwetschgen

Zwetschgenkuchen wird in vielen verschiedenen Variationen auf Deutschlands Kaffeetischen serviert - mal mit Streuseln, mal mit Hefeteig und mal mit Mürbteig.

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Rynio, Jörn

Brösel-Zimt-Tofu mit Rotweinzwetschgen

Ein feines Hauptgericht für den Herbst, wenn es saftige Zwetschgen zu kaufen gibt. Im würzigen Weinsud schmecken die besonders gut und passen super zum...

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Rynio, Jörn

Bulgur mit Zwetschgen

Es muss nicht immer Grießbrei sein. Warum nicht mal Bulgur süß servieren - mit einem Hauch Vanille und Zwetschgenkompott. Ganz ohne Zucker und trotzdem...

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Wolfgang Schardt

Dampfnudeln mit Zwetschgenkompott

So richtig herbstlich kommt diese süße Hauptspeise daher - Dampfnudeln mit Zwetschgenkompott wecken einfach Kindheitserinnerungen.

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Bischof, Harry und Tanja

Haselnusseis mit heißer Zwetschgensauce

Die Basis für das Eis sind Quark, Joghurt und Sahne - geht fix in der Eismaschine, dauert etwas länger im Gefrierfach und schmeckt so gut, dass es vorrätig...

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Michael Brauner

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Lockere Stückchen, in der Pfanne goldbraun gebacken - bei diesem Kaiserschmarrn werden nicht nur ausgemachte Naschkatzen schwach..

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Eising Foodphotography

Kokosreis mit Zwetschgen

Als Kind war man mit simplem Milchreis ja noch zufrieden zu stellen, aber jetzt will man mehr, z.B. Kokosreis mit Zwetschgen!

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Fotostudio L'Eveque

Linsensalat mit geschmorten Zwetschgen

Puy-Linsen sind eine Spezialität aus Frankreich mit einem angenehmen leicht nussigen Geschmack. Ihre grünliche Schale ist oftmals schwarz gesprenkelt.

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Rynio, Jörn

Milchreis-Quark-Creme mit Zwetschgenragout

Eine leckere Kreation für Milchreisfans.

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Rynio, Jörn

Mohnschmarrn mit Zwetschgenröster

Dank Mohn wird der Schmarrn fein nussig und passt wunderbar zum fruchtig-würzigen Zwetschgenkompott.

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Barbara Bonisolli

Nudelauflauf mit Zwetschgen

Für die Süßen unter den Pastsfans sind diese in Ricottacreme gebackenen Nudeln und Zwetschgen eine überaus leckere Alternative zu Butternudeln mit Eingemachtem.

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Eising Foodphotography

Paniertes Schweineschnitzel mit Zwetschgen

Darf es mal Obst und Fleisch sein? Zwetschgen zaubern aus den Schnitzeln ein süßlich-fruchtiges Vergnügen.

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Fotostudio L'Eveque

Pfannkuchen mit Zwetschgenkompott

Pfannkuchenteig muss unbedingt ruhen, damit das Mehl ausquellen kann. Dann noch einmal gut durchquirlen.

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Jörn Rynio

Pute mit Zwetschgen

Wie vielseitig Pute ist, zeigt dieses Rezept, denn hier wird sie orientalisch mit exotischen Gewürzen und Pflaumen zubereitet. Dazu schmeckt am besten...

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Michael Brauner

Quarkauflauf mit Zwetschgen

Dieser Quarkauflauf ist als süße Hauptspeise genauso geeignet wie als warmes Dessert nach einem leichten Essen.

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Barbara Bonisolli

Quarknockerl mit Pesto aus Zwetschgen

Sie kennen Pesto nur herzhaft und zu Pasta? Es geht aber auch fruchtig und anstelle von Nudeln servieren wir kleine Klöße - und zwar in süß.

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Brauner, Michael

Rotwein-Zwetschgen

Rotweinzwetschgen sind sehr vielseitig, sie passen zu Fleischgerichten genauso gut wie zu Schokoladendesserts.

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Jörn Rynio

Süße Kürbis-Zwetschgen-Knödel

Österreichischer Dessert-Klassiker in neuem Gewand - Hokkaidokürbis verleiht den Knödeln die tolle Farbe.

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Fotostudio L'Eveque

Vollkornwaffeln mit gerösteten Zwetschgen

Vollkornmehl enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Korns. Sie können es abgepackt kaufen oder es sich in Bioladen oder Reformhaus frisch mahlen...

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Fotostudio L'Eveque

Zwetschgen-Bananen-Marmelade

Frucht pur aufs Brot! Bananen spendieren der weinwürzigen Zwetschgen-Marmelade eine Extraportion Fruchtsüße.

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Jörn Rynio

Zwetschgen-Crumble

Streusel fallen hier auf fruchtigen Boden. Eine gesunde Leckerei, die auch als süße Hauptspeise sehr beliebt ist.

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food art factory

Zwetschgen-Entenbrust-Salat

Ein raffiniertes und edles Gericht besonders zu Festtagen. Die süßen Zwetschgen in Kombination mit dem herb nussigen Radicchio bieten einen unwiderstehlichen...

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Eising Foodphotography

Zwetschgen-Datschi

Der Zwetschgenkuchen schmeckt auch mit Zimtstreuseln super, lassen Sie den Zimtzucker dann einfach weg.

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Ulrike Holsten

Zwetschgen-Mohn-Sauce

Spätsommerlicher Aroma-Knüller: Die vollreifen Zwetschgen köcheln ganz langsam mit Zimt, Nelken und Mohn zu einer dicklichen Fruchtsauce.

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Wolfgang Schardt

Zwetschgen-Savarin

Ein wunderbar fruchtiger Kuchen, der besonders im Herbst mit frischen Zwetschgen ganz vorzüglich schmeckt. Er lässt sich aber auch gut mit fertigem Kompott...

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Zwetschgen-Streusel-Kuchen

Wenn im Spätsommer die Zwetschen reif werden, müssen Sie diesen Kuchen unbedingt mal ausprobieren - zum Dahinschmelzen lecker!

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Brauner, Michael

Zwetschgen-Walnuss-Konfitüre

Bei dieser Konfitüre haben Sie auch was zu beißen - kleine Walnussstücke sorgen für den Knuspereffekt.

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Michael Brauner

Zwetschgenauflauf

Der Grießauflauf besitzt ein Innenleben aus saftigen Zwetschgen und gehackten Nüssen.

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Barbara Bonisolli

Zwetschgenbavesen

Kindheitserinnerungen an lustige Faschingsfeste werden wach mit Bergen von saftigen Zwetschgenbavesen.

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Michael Brauner

Zwetschgendatschi

Im Sommer mit einem Stück frisch gebackenem Zwetschgendatschi auf der Terrasse sitzen - das reine Vergnügen! Aber Vorsicht, auch Wespen lieben ihn über...

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Margarete Janssen

Zwetschgenklöße

Eine klassische Mehlspeise aus Österreich, die im Spätsommer mit frischen Zwetschgen Saison hat.

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Coco Lang

Zwetschgendatschi auf Quarkteig

Besonders im Herbst mit frischen Zwetschgen schmeckt so ein Datschi hervorragend - und vor dem Quark-Öl-Teig braucht sich auch niemand zu fürchten.

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Zwetschgenknödel

Ganz einfach lecker sind die süßen Knödel mit fruchtiger Füllung und crunchigen Bröseln. Wer mehr Zeit hat, kann die Zwetschgen auch mal mit Hefeteig umhüllen.

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